Cevizpare nermin tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Cevizpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçerdiği ceviz ve şerbet ile damaklara hitap eden bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Nermin'in Cevizpare tarifi ise pek çok kişi tarafından sıkça aranan bir reçetedir. Bu yazıda, Cevizpare'nin nasıl yapılacağı ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Cevizpare yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yogurt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Şerbet için: 4 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1-2 damla limon suyu

Cevizpare'nin yapılışı basit ama adım adım dikkat edilmesi gereken bir süreçtir. Aşağıda tarifin tüm aşamalarına yer verilecektir:

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alarak, yumuşayana kadar karıştırın. Üzerine yogurt, yumurtanın tamamı (yumurta sarısının bir kısmı üzeri için ayrılacak), toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

2. Cevizlerin Eklenmesi: İri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin. Cevizler, Cevizpare'nin lezzetini artıracak ve kıvamını zenginleştirecektir. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, bir süre dinlenmeye bırakın.

3. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekerleme şekli verin. Sonrasında şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Her bir tatlının üzerine ayrı bir parça ceviz yerleştirebilirsiniz.

4. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Üstlerinin hafif pembe rengi alana kadar fırında bekletin.

5. Şerbetin Hazırlanması: Bu arada şerbeti hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Şerbetin koyu bir kıvamda olması gerektiğini unutmayın.

6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak Cevizpare'leri, kaynamış olan şerbetin içine sıcak şekilde yerleştirin. Cevizpare'lerin şerbeti çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.

Cevizpare'nizi, oda sıcaklığında, hava almayacak şekilde bir kapta saklayabilirsiniz. Bu tatlı, birkaç gün boyunca tazeliğini korur. Ancak en lezzetli hali pişirdikten sonra birkaç saat dinlendirildiğinde elde edilir.

Nermin'in Cevizpare tarifi, hem sunumu güzel hem de tadı enfes bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyebilecek bir lezzet sunmanıza yardımcı olacaktır. Unutmayın, tatlı pişirirken en önemli şey sevgi ile hazırlamaktır. Bon Appetit!