Cevizli ve Hindistan Cevizli Kekin YapılışıCevizli ve hindistan cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kek, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar. İşte bu lezzetli keki hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci. MalzemelerCevizli ve hindistan cevizli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle çırpmaya başlayın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım homojen bir kıvam almalıdır. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. 4. Ceviz ve Hindistan Cevizinin Eklenmesi: Karışım homojen hale geldikten sonra iri kıyılmış ceviz ve hindistan cevizini ekleyin. Bu malzemeleri de dikkatlice karıştırın. 5. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın ya da yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. 6. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdanı ortasına batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Cevizli ve hindistan cevizli keki yapmayı düşündüğümde, tarifteki her bir aşamanın ne kadar önemli olduğunu fark ettim. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması kısmı, kekin kabarmasında belirleyici bir rol oynuyor. Bu aşamayı atlamamak gerekir. Sıvı malzemelerin eklenmesi ve ardından kuru malzemelerin karıştırılması süreci de oldukça dikkat gerektiriyor. Ceviz ve hindistan cevizi eklediğimde ise kekin lezzetinin nasıl zenginleştiğini hayal edebiliyorum. Fırına vermeden önce kalıbı hazırlamak da çok önemli; aksi takdirde kek kalıptan çıkmayabilir. Pişirme süresinde keki kontrol etmek için kürdan kullanmak güzel bir ipucu. Kekin soğumasını beklemek, sabrı gerektiriyor ama sonuç kesinlikle buna değer. Üzerine hindistan cevizi veya çikolata sosu ekleme fikri de gerçekten iştah açıcı. Bu tarifin çay saatlerimde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz