Cevizli tahinli çörek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli tahinli çörek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çörek, ceviz ve tahin gibi sağlıklı malzemelerle yapılmaktadır. Aşağıda, cevizli tahinli çörek için detaylı bir tarif sunulacaktır.

Cevizli tahinli çörek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya (yaklaşık 42 gram)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

1. İlk olarak, yaş mayayı ılık süt içinde eritin ve 5-10 dakika bekletin.

2. Derin bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.

3. Elde ettiğiniz un karışımının ortasını açarak, erittiğiniz mayalı sütü ve sıvı yağı ekleyin.

4. Hamuru yoğurmaya başlayın ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

5. Hamuru üzeri kapalı bir şekilde, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun.

2. Hamuru iki eşit parçaya bölün.

3. İlk parçayı açarak, üzerine tahini sürün ve dövülmüş cevizleri serpin.

4. İkinci parçayı da aynı şekilde açın ve ilk parçanın üzerine kapatın.

5. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.

1. Dilimlediğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

2. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam serpin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Fırından çıkan çöreği soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Cevizli tahinli çörek, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile kahvaltı sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Kolayca hazırlanabilen bu çörek, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir alternatiftir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, mutlaka denemeniz gerekenlerden biridir. Afiyet olsun!