Cevizli Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Cevizli haşhaşlı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, haşhaş ve ceviz ile zenginleştirilmiş bir keke benzemektedir. İçeriğindeki malzemeler ve yapılışıyla, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı olma özelliği taşır. Bu makalede, cevizli haşhaşlı revani tarifi adım adım anlatılacaktır.
Malzemeler
Cevizli haşhaşlı revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Yapılış Aşamaları
Cevizli haşhaşlı revani yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - 1. İlk olarak şerbet hazırlanmalıdır. Bir tencereye su ve toz şeker eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- 2. Bir başka kapta yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır.
- 3. Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırma işlemine devam edilir.
- 4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, dövülmüş ceviz ve haşhaş tohumu karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
- 5. Elde edilen hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- 6. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla iç kısmına batırılır. Temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- 7. Fırından çıkan sıcak keke, soğuyan şerbet eşit bir şekilde dökülür. Keke şerbetin iyice çekmesi için bir süre beklenmelidir.
- 8. Cevizli haşhaşlı revani, dilimlenip servis yapılmadan önce en az 1-2 saat dinlendirilmelidir.
Servis Önerileri
Cevizli haşhaşlı revani, servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz serpilebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıya farklı bir lezzet katabilir.
Sonuç
Cevizli haşhaşlı revani, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde misafirlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Tarifin adım adım takip edilmesi durumunda, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Bu tatlıyı hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşmak, onlara unutulmaz bir deneyim sunacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş tohumunun sağlığa faydaları arasında bağırsak sağlığını desteklemesi ve sindirim sistemine yardımcı olması yer alır.- Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır ve kalp sağlığını destekler.- Revani, Türk mutfağında çeşitli şekillerde yapılabilen, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Bu tarife ek olarak hindistan cevizi veya kakao da kullanılabilir.
Bu basit ve anlaşılır tarif ile evinizde cevizli haşhaşlı revani yaparak misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
