Cevizli ev baklavası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli ev baklavası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasında ceviz içi ile birleşen şerbet, baklavayı eşsiz bir lezzete kavuşturur. Bu makalede, cevizli ev baklavasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Cevizli ev baklavası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 250 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yufkaların arasına serpmek için nişasta

Cevizli ev baklavasının hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Öncelikle, cevizler bir mutfak robotu yardımıyla ince bir kıvama gelene kadar çekilir.
• Tereyağı, bir tavada eritilir ve hafifçe soğuması beklenir.
• Bir tepsiye yağ sürülerek ilk yufka serilir. Üzerine eritilmiş tereyağından sürülür ve nişasta serpilir.
• İkinci yufka konulur, tekrar tereyağı ve nişasta uygulanır. Bu işlemi toplamda 3 yufka için tekrarlayın.
• Son yufkanın üzerine çekilmiş ceviz serpilir ve yufkalar dikkatlice katlanarak baklava şekli verilir.
• Baklavanızın üzerini keserek dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine dökün.

Cevizli baklavanızın pişirilmesi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Baklavanız pişerken, şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencerede su ve toz şeker karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
• Şerbetin soğuması için bir kenara alınır.

Baklavanızın pişmesi tamamlandıktan sonra, üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti dökün. Baklavanızın şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Cevizli ev baklavası, özellikle kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artmaktadır.

Cevizli ev baklavası, evde yapılan baklavalar arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Dışarıda satılan baklavaların çoğu, yağ oranı ve şeker miktarı açısından daha ağır olabilmektedir. Ev yapımı baklava, malzemelerin kalitesi ve tazeliği ile daha hafif ve lezzetli bir alternatif sunar.Ayrıca, baklavanın iç harcına fıstık, badem veya çikolata ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Cevizli ev baklavası, özel günlerde ve misafirlere ikram etmek için harika bir seçimdir. Son olarak, baklavayı yaparken yufkaların ince olmasına dikkat etmek ve her katman arasında yeterli tereyağı kullanmak, baklavanızın çıtırlığını artırır. Ev yapımı cevizli baklavanızın tadını çıkarın!