Cevizli browni, zengin çikolata tadı ve cevizlerin kıtırlığı ile birleşen, hem görsel hem de damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. İşte cevizli browni yapımının detaylı aşamaları. MalzemelerCevizli browni için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:
Hazırlık AşamalarıCevizli browni yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır: 1. Çikolata ve Tereyağının Eriştirilmesiİlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritmek gerekmektedir. Bu işlem, çikolatanın yanmadan ve topaklanmadan yumuşak bir kıvama gelmesini sağlar. Çikolata ve tereyağı tamamen eridiğinde, karışımın biraz soğuması beklenmelidir. 2. Yumurtaların ÇırpılmasıBir başka kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Yumurtaların kabarması ve şekerin erimesi önemlidir. Bu aşamada, vanilini ve bir çimdik tuzu eklemeyi unutmayın. 3. Karışımların BirleştirilmesiSoğuyan çikolata ve tereyağı karışımını, yumurta ve şeker karışımına yavaşça ekleyin. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelene kadar spatula ile karıştırılması gerekmektedir. 4. Kuru Malzemelerin EklenmesiElde edilen karışıma un ekleyin ve tekrar karıştırın. Unun topaklanmaması için, eleyerek eklemek faydalı olacaktır. Son olarak, iri kıyılmış cevizlerinizi de karışıma dahil edin. 5. Pişirme SüreciHazırlanan karışımı, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Browni, fırından çıktıktan sonra iç kısmının hafif nemli kalmasına dikkat edilmelidir. 6. Servis ÖnerileriBrowni piştikten sonra, soğuması için bir süre bekletin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında dondurma, krem şanti veya taze meyveler ile servis edilmesi, lezzetini daha da artıracaktır. Ekstra BilgilerCevizli browni tarifinde kullanılan çikolatanın kalitesi, tatlıyı etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Bitter çikolata kullanılması, browniye yoğun bir tat katarken, sütlü çikolata kullanılması durumunda daha tatlı bir sonuç elde edilecektir. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem de kullanılabilir. Cevizli browni, hem misafirleriniz için hem de kendinize tatlı bir ikram olarak hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif olup, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmayı başarmaktadır. Bu tarifle birlikte, evdeki herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı yapma fırsatını yakalayabilirsiniz. |
Cevizli browni tarifini okuduktan sonra, uygulamak için sabırsızlanıyorum! Özellikle çikolata ve ceviz kombinasyonunun damak tadıma hitap edeceğini düşünüyorum. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritme kısmı bana biraz dikkat gerektiriyor gibi geldi, acaba bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka bir püf noktası var mı? Yumurtaları çırparken şekerin tamamen erimesi ne kadar zaman alıyor? Ayrıca, browniyi fırından çıkardıktan sonra iç kısmının hafif nemli kalması için bir süre bekletmek gerçekten önemli mi? Bu tarifin sonucunda ortaya çıkacak olan lezzeti düşünmek bile iştahımı kabarttı!
Cevap yaz