Cevizli Balparmak Tatlısı Nasıldır? Tarif Nedir?Cevizli balparmak tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeker. Cevizli balparmak tatlısı, ceviz, un, şeker ve yağ gibi temel malzemelerle hazırlanmakta olup, şerbetle tatlandırılır. Bu makalede, cevizli balparmak tatlısının yapılışı ve tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerCevizli balparmak tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıCevizli balparmak tatlısının yapılışı, adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir: 1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. - Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam almalıdır. 2. Ceviz Harcının Hazırlanması: - İri dövülmüş ceviz içini bir kapta toz şeker ile karıştırarak harcı hazırlayın. 3. Şekil Verme: - Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak açın ve ortasına cevizli harçtan koyun. - Hamuru kapatıp parmak şeklinde uzatın. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 5. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için su ve toz şeker bir tencerede kaynatılır. - Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. 6. Tatlıların Şerbetlenmesi: - Fırından çıkan sıcak tatlıları, soğuyan şerbetle buluşturun. Tatlıların şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Servis ÖnerileriCevizli balparmak tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilebilir. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulması, tatlıyı daha da özel kılacaktır. SonuçCevizli balparmak tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Tarife uygun olarak hazırlanıp servis edildiğinde, hem göz dolduran hem de tatlı krizlerini giderecek bir lezzet sunmuş olursunuz. |
Cevizli balparmak tatlısını yapmayı hiç denediniz mi? Tarifinin bu kadar detaylı olması, doğru bir şekilde hazırlamamıza yardımcı olabilir. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması için un eklerken dikkatli olmak gerektiği bana ilginç geldi. Ceviz içi ve toz şeker karışımının harcı oluşturması ile tatlının lezzetinin artacağı aşikar. Fırında pişirirken altının rengi alana kadar pişirmek, sanırım tatlının dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacak. Şerbetin tatlıya ne kadar lezzet kattığını ise merak ediyorum. Son olarak, yanında Türk kahvesi ile sunulmasının tatlıyı nasıl daha özel kılacağını düşünmeden edemiyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz