Cevizle zenginleştirilmiş meze tarifleri nelerdir?

Ceviz, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile çeşitli mutfaklarda sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Özellikle mezeler, eğlenceli yemek sofralarında yer alırken ceviz ile yapılan tarifler, zengin ve doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalemde, cevizle zenginleştirilmiş meze tariflerini derleyerek, bu sağlıklı ve lezzetli besini sofralarınıza taşımanın yollarını paylaşacağım.

Cevizli Hummus

Cevizli hummus, protein açısından zengin olan nohut ile cevizin birleşimiyle hazırlanan farklı ve lezzetli bir mezedir. Bu tarifin hazırlanışı oldukça kolaydır.

• Malzemeler
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1-2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• Hazırlanışı
• Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun.
• İyice püre haline gelene kadar karıştırın.
• Gerekirse kıvamı ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin.

Cevizli Yoğurt Mezesi

Cevizli yoğurt mezesi, özellikle sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.

• Malzemeler
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı ceviz içi (kıyılmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve isteğe bağlı olarak taze nane
• Hazırlanışı
• Bütün malzemeleri derin bir kapta birleştirin.
• İyice karıştırın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• Servis yaparken üzerine taze nane serpiştirebilirsiniz.

Cevizli Patlıcan Mezesi

Közlenmiş patlıcan ile yapılan bu meze, ceviz ile birleştiğinde lezzet katmanları oluşturur.

• Malzemeler
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz ve karabiber
• Hazırlanışı
• Patlıcanları közleyin ve ardından kabuklarını soyun.
• Közlenmiş patlıcanları bir kapta ezin ve üzerine ceviz, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin.
• İyice karıştırın ve servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletin.

Cevizli Biber Mezesi

Bu meze, özellikle narenciye ile tatlandırıldığında öne çıkar.

• Malzemeler
• 4 adet çarliston biber
• 1/2 su bardağı ceviz içi (kıyılmış)
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve isteğe bağlı baharatlar (özellikle pul biber önerilir)
• Hazırlanışı
• Biberleri közleyin, kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
• Bir kapta biberleri, ceviz içini, limon suyunu, zeytinyağını ve baharatları karıştırın.
• Servis yapmadan önce buzdolabında biraz dinlendirin.

Sonuç

Ceviz, zengin besin değerleri ve sağlık yararları ile sofralarımızda yer almayı hak eden bir gıda maddesidir. Cevizle zenginleştirilmiş mezeler, hem lezzet açısından çeşitlilik sağlamakta hem de sağlıklı alternatifler sunmaktadır. Bu tarifler, günümüzde yaygın olarak tüketilen meze türlerinin başında gelmektedir. Besleyici değerleri yüksek ve doyurucu olması nedeniyle bu tarifler, hem ev yemeklerine hem de misafir sofralarına hitap eder. Bu tarifleri deneyerek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz.