Portakallı cevizli kek, hem lezzeti hem de aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Portakalın ferahlatıcı tadı ve cevizin kıtırlığı, bu keki benzersiz kılar. Bu makalede, borcamda portakallı cevizli kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız. MalzemelerPortakallı cevizli kek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanışı oldukça basittir ve herkesin rahatlıkla uygulayabileceği adımlardan oluşur. Aşağıdaki adımları izleyerek kekinizi hazırlayabilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Yoğurt ve Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Portakalın Eklenmesi: İki adet portakalın suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Portakal suyu ve rendesini karışıma ekleyin. Bu aşamada kekinizin aroması zenginleşmeye başlayacaktır. 4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karışımı tahta bir spatula ile alttan üste doğru karıştırarak harmanlayın. 5. Cevizlerin Eklenmesi: İri dövülmüş cevizleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Cevizler, kekin dokusuna ve lezzetine katkıda bulunacaktır. 6. Kek Hamurunun Hazırlanması: Tüm malzemeler iyice karıştığında, kek hamurunu borcama dökün. Önceden yağladığınız borcamın tabanına ve kenarlarına eşit bir şekilde yayın. 7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarıp, biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz. SonuçBorcamda portakallı cevizli kek, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Kolayca hazırlanabilmesi ve malzemelerinin ulaşılabilirliği sayesinde, bu tarifi sık sık uygulamak isteyeceksiniz. Afiyet olsun! Ekstra Bilgiler |
Bu tarifin detaylarını okurken, portakallı cevizli kekin gerçekten de muhteşem bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram edilebileceği vurgusu beni cezbetti. Yumurta ve şekerin çırpılması adımı, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlamak için ne kadar önemli! Cevizlerin dokusu ve portakalın aromasının bir araya gelmesi, keki benzersiz kılacak gibi görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, acaba portakal yerine limon kullanmak nasıl bir tat yaratır?
Cevap yaz