100 gram cevizde ne kadar protein bulunur?

Ceviz, 100 gramında ortalama olarak 15-18 gram protein içermektedir. Ancak bu değer, cevizin türüne ve yetiştirilme koşullarına göre değişiklik gösterebilir. Ceviz, bitkisel protein kaynağı olarak, özellikle amino asit profili açısından zengin bir besindir.

Cevizin protein içeriğinin yanı sıra, diğer besin öğeleri de dikkate değerdir:

• Yağlar: 100 gram ceviz, yaklaşık 65 gram yağ içerir. Bu yağların büyük bir kısmı sağlıklı omega-3 ve omega-6 yağ asitleridir.
• Karbonhidratlar: 100 gram cevizde yaklaşık 14 gram karbonhidrat bulunur.
• Fiber: Ceviz, lif açısından zengin bir gıda olup, 100 gramında yaklaşık 7 gram lif içerir.
• Vitaminler: Ceviz, özellikle E vitamini, B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6 ve folat) açısından zengindir.
• Mineraller: Ceviz, magnezyum, fosfor, bakır, manganez ve çinko gibi önemli mineraller içermektedir.

Ceviz, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Kalp Sağlığı: Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğundan kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Beyin Fonksiyonu: Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar, beyin sağlığını iyileştirebilir ve Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir.
• Ağız Sağlığı: Ceviz, ağız sağlığını destekleyen mineral ve vitaminler içerir.
• İltihap Önleyici Özellikler: Ceviz, iltihaplanmayı azaltabilen bileşikler içerir.

Ceviz, yüksek protein içeriği ve sağlıklı yağ asitleri ile beslenme açısından oldukça değerli bir gıda maddesidir. 100 gram ceviz, 15-18 gram protein sağlamasının yanı sıra, birçok vitamin ve mineralin yanı sıra lif de içermektedir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için ceviz, diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilir.

Ceviz, farklı tariflerde ve salatalarda kullanılabilir. Ayrıca, ceviz yağı da sağlıklı bir alternatif olarak yemeklerde tercih edilebilir. Ceviz tüketimi, günlük protein ihtiyacını karşılamada önemli bir katkı sağlayabilir. Ancak, kalori içeriği yüksek olduğu için porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.