Vișneli cevizli brownie nasıl yapılır, tarifi nedir?

Brownie, dünya genelinde sevilen ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlı çeşididir. Viçne ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirildiğinde hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça doyurucu bir tatlı ortaya çıkmaktadır. Bu makalede, viçneli cevizli brownie tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı yapılacaktır.

Viçneli cevizli brownie yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı viçne (taze veya dondurulmuş)
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 tutam tuz

Brownie'nin hazırlanma aşaması oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi: - İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağı bir kapta benmari usulü eritilir. Bu işlem, çikolatanın yanmadan ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.

2. Şekerin Eklenmesi: - Eritilen çikolata ve tereyağı karışımına toz şeker eklenir ve iyice karıştırılır. Şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.

3. Yumurtaların Eklenmesi: - Karışıma yumurtalar eklenir ve çırpma teli veya mikser ile iyice çırpılır. Karışımın homojen bir kıvam alması hedeflenmelidir.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Un, vanilin ve tuz ayrı bir kapta karıştırılarak, sıvı karışıma eklenir. Bu aşamada, karışımın fazla çırpılmaması önemlidir; zira brownie'nin yoğun yapısı kaybolmamalıdır.

5. Ceviz ve Viçne Eklenmesi: - İri doğranmış ceviz içleri ve viçneler nazikçe karışıma eklenir. Viçnelerin dondurulmuş olması durumunda, önceden çözülmesine gerek yoktur.

6. Pişirme İşlemi: - Karışım, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Brownie'nin dışının hafif sertleşmesi, içinin ise yumuşak kalması hedeflenmelidir.

Viçneli cevizli brownie'yi dilimledikten sonra çeşitli sunum alternatifleri ile zenginleştirebilirsiniz:

• Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.
• Çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
• Farklı meyveler ile birlikte sunabilirsiniz.

Viçneli cevizli brownie, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlı severlerin beğenisini kazanacak bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif sayesinde, evde kolayca yapılan bu lezzetli tatlı, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Afiyet olsun!