Tahinli cevizli haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

Tahinli cevizli haşhaşlı çörek, özellikle Türk mutfağında yer alan lezzetli bir hamur işidir. Farklı tat ve dokular sunan bu çörek, hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda tercih edilmektedir. İşte, tahinli cevizli haşhaşlı çörek yapımının ayrıntılı adımları.

Çörek, lezzetini kullanılan malzemelerden alır. İşte gerekli olan malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 su bardağı haşhaş tohumu

1. İlk olarak, bir kapta sütü ısıtın. Isınan süte kuru mayayı ekleyip, 5-10 dakika bekletin. Bu süreç, mayanın aktive olmasını sağlar.

2. Başka bir kapta un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve yumurtaları, sıvı yağı ve maya karışımını ekleyin.

3. Tüm malzemeleri yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

4. Hazırlanan hamuru, üzerine bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu sürede iki katına çıkmalıdır.

1. Mayalanan hamuru unlu bir zemin üzerine alın ve hafifçe yoğurun.

2. Hamuru benzer büyüklükte parçalara ayırın. Her bir parçayı açarak ince bir yufka haline getirin.

3. Açılan yufkanın üzerine tahin sürün. Daha sonra üzerine dövülmüş ceviz ve haşhaş tohumunu serpin.

4. İsterseniz, şeker de serpebilirsiniz. Bu, çöreğinize tatlı bir lezzet katacağı gibi, çıtırlık da sağlar.

1. Yufkayı rulo halinde sarın. Ruloyu, bıçakla dilimleyerek halkalar oluşturun.

2. Bu halkaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

3. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürmeyi unutmayın. Bu, çöreğinizin üzerinin parlak ve güzel görünmesini sağlar.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tahinli cevizli haşhaşlı çörek, sıcak veya ılıkken servis edilmesi önerilir. Yanında çay ile birlikte sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz. Bu çörek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tahinli cevizli haşhaşlı çörek, hem lezzeti hem de zengin içeriği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle ev yapımı olması, sağlıklı ve taze bir seçenek sunar. Bu tarifi denediğinizde, farklı malzemeler ve soslarla da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!