Margarinsiz cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Cevizli kurabiye, hem lezzetiyle hem de besin değerleriyle dikkat çeken bir tatlı tarifidir. Margarinsiz yapılması, bu kurabiyenin daha sağlıklı bir alternatif olmasını sağlarken, aynı zamanda evde bulabileceğiniz basit malzemelerle hazırlanabilir. Aşağıda, margarin kullanmadan evde cevizli kurabiye yapmanın detaylı bir tarifi sunulmuştur.

Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (cips, dövülmüş veya ince kıyılmış)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Cevizli kurabiyenin yapılış aşamaları, kolay ve pratik bir şekilde yapılabilir. İşte adım adım yapılış süreci:

Öncelikle, kurabiyelerinizi yapacağınız malzemeleri masanıza çıkarın. Un, şeker, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, vanilin ve cevizleri hazır edin. Bu aşamada, cevizlerin iri veya ince kıyılmış olmasına karar verin.

Bir karıştırma kabında, yumurtayı ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Ardından sıvı yağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Elde edilen bu karışıma kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekledikten sonra, yavaş yavaş unu da ilave ederek yoğurun. Unu eklerken, karışımın kıvamını kontrol edin; karışıma gerektiğinde daha fazla un ekleyebilirsiniz.

Daha önceden hazırlamış olduğunuz cevizleri karışıma ekleyin ve malzemelerin tamamen birleşmesini sağlayın. Karışım, yoğrulabilir bir hamur haline gelene kadar devam edin.

Hamurunuz hazır olduğunda, fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın ve ardından hafifçe bastırarak yassılaştırın. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzerinin hafifçe kızarması yeterlidir.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, tepside biraz soğumasını bekleyin. Ardından bir tel raf üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.

Kurabiyelerinizi dilerseniz üzerine pudra şekeri serpilerek ya da hoş bir sunum ile servis edebilirsiniz. Yumuşak ve lezzet dolu cevizli kurabiyeleriniz hazır!