Kuru meyveli cevizli kek tarifi nasıl yapılır?

Kuru meyveli cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak, özellikle çay saatlerinde ya da misafirler için ideal bir seçenek sunar. Bu tarif, çeşitli kuru meyveler ve cevizlerin harmanlanmasıyla oluşturulan zengin bir lezzet profiline sahiptir. Aşağıda, kuru meyveli cevizli kekin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı yer almaktadır.

Kuru meyveli cevizli kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı (iri doğranmış)
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kuru meyveli cevizli kekin hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip ediniz:

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.

Karışıma doğranmış ceviz, kuru üzüm ve kuru kayısıyı ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlamak için tekrar karıştırın.

Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Kekiniz fırından çıktıktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce bir süre soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

Kuru meyveli cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay ya da kahve ile sunulması önerilir. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.