İrmikli cevizli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

İrmikli cevizli kek, Türk mutfağında sevilen ve sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin yapımı, irmiğin ve cevizlerin lezzetiyle zenginleşen, hafif nemli bir dokuya sahip bir kek elde etmeyi amaçlar. Aşağıda irmikli cevizli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler sıralanmıştır.

İrmikli cevizli kekin yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

İrmikli cevizli kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken birkaç adım içerir. Aşağıda bu adımlar sıralanmıştır:

• Öncelikle, fırın 180 dereceye ısıtılır.
• Büyük bir karıştırma kabında, yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Mikser ile çırpılır.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta irmik, kabartma tozu, vanilin ve tuz birleştirilir.
• İrmik karışımı, yumurta karışımına eklenerek iyice karıştırılır.
• Dövülmüş cevizler, hamura ilave edilerek spatula ile nazikçe karıştırılır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır ve dilimlenerek servis yapılır. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu dökülebilir.

İrmikli cevizli kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulabilecek harika bir tatlıdır. Kekin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesi ile doğru orantılıdır.

• İrmik, keke hafif bir doku ve yoğun bir lezzet katarken, cevizler de besin değerini artırır.
• Bu kek, glütensiz bir alternatif arayanlar için de uygündür, çünkü irmik buğdaydan değil, ince öğütülmüş irmikten yapılmaktadır.
• İstenildiği takdirde, kekin içerisine kuru meyveler veya farklı kuruyemişler de eklenebilir.

Sonuç olarak, irmikli cevizli kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için harika bir seçenektir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan kek, yumuşak dokusu ve zengin tadı ile herkesin beğenisini kazanacaktır.