Elmalı Cevizli Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?Elmalı cevizli tarçınlı kek, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, taze elma ve cevizin birleşimi ile damaklarda eşsiz bir tat bırakırken, tarçın ise keke sıcak ve aromatik bir dokunuş katar. Aşağıda, bu leziz keki hazırlamanız için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Fırını Önceden Isıtın: Kekinizi yapmaya başlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. 2. Elmaların Hazırlanması: Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız elmaları bir kenara alın. 3. Cevizlerin Hazırlanması: Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın. Cevizlerin kekin içinde daha iyi dağılmasını sağlamak için un ile karıştırabilirsiniz. 4. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikser ile köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarmasını sağlamak için önemlidir. 5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 6. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir başka kapta karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 7. Elma ve Cevizlerin Eklenmesi: Doğradığınız elma ve cevizleri hamura ekleyin. Malzemelerin eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacak şekilde karıştırın. 8. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerini düzeltin ve isterseniz üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. 9. Pişirme Süreci: Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 10. Soğutma ve Servis: Kekinizi fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Elmalı cevizli tarçınlı kek tarifini okuduğumda, bu kadar lezzetli bir keki yapmak için bu kadar fazla malzeme gerektiğini düşünmemiştim. Elmaların doğranması ve cevizlerin hazırlanması adımları, özellikle kekin içindeki dokunun zenginleşmesi açısından çok önemli görünüyor. Yumurta ve şekerin güzelce çırpılması, kekin kabarması için kritik bir aşama, bu noktayı atlamamak lazım. Tarçın eklemek, keke sıcak bir aroma katıyor, bu da kış aylarında içimi daha da keyifli hale getirir. Kekin pişme süresi de dikkat edilmesi gereken bir nokta; tam zamanı geldiğinde fırından almak önemli. Son olarak, kekin üzerine pudra şekeri serpmek, sunum açısından ne kadar güzel bir dokunuş katacağını düşündürüyor. Bu tarife göre denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Yiğitkan,
Elmalı cevizli tarçınlı kek tarifine gösterdiğin ilgi çok güzel! Gerçekten de bu tür keklerde malzemelerin kalitesi ve hazırlanma aşamaları, lezzeti doğrudan etkiliyor. Elmaların doğranması ve cevizlerin hazırlanması, kekin dokusunu zenginleştirirken, aynı zamanda tatların bütünleşmesine de yardımcı oluyor.
Yumurta ve şekerin çırpılması ise kekin kabarması için kritik bir adım, bu noktayı atlamaman çok doğru. Kekin içindeki hava kabarcıkları, pişme sırasında kekin hacmini artırarak daha hafif bir doku elde etmeni sağlıyor. Tarçın eklemek de harika bir fikir, kış aylarında sıcak bir aroma ile kekin tadını daha da zenginleştiriyor.
Pişirme süresi ise gerçekten önem taşıyor; kekin fırından çıkarılması gereken zamanı kaçırmamak için dikkatli olmalısın. Son olarak, kekin üzerine pudra şekeri serpmek, hem görünümünü güzelleştiriyor hem de sunumunu şık hale getiriyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını duymak çok hoş! Umarım sonuçtan çok memnun kalırsın. Afiyet olsun!