Dondurmalı cevizli irmik helvası nasıl yapılır?

Dondurmalı cevizli irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından birisidir. Hem lezzetli hem de pratik bir tatlı olan irmik helvası, özellikle soğuk dondurma ile bir araya geldiğinde ferahlatıcı bir tat sunar. İşte dondurmalı cevizli irmik helvasının yapılışıyla ilgili detaylı bir rehber.

Dondurmalı cevizli irmik helvası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 100 gram tereyağı
• Dondurma (isteğe bağlı olarak vanilyalı veya çikolatalı)

Dondurmalı cevizli irmik helvasının yapılış adımları şu şekildedir:

1. Şeker ve Süt Karışımı: Bir tencerede su ve sütü kaynatın. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyip karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Karışım ılımaya bırakın.

2. İrmik Kavurma: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve irmiği ekleyin. Orta ateşte irmik, güzel bir renk alana kadar kavurun. İrmik sarı-kahverengi bir renk almaya başladığında kavurma işlemi tamamlanmıştır.

3. Sıvı Eklenmesi: Elde ettiğiniz şekerli süt karışımını yavaş bir şekilde kavrulan irmiğin üzerine ekleyin. Dikkatli olun, bu aşamada karışımın taşmaması için yavaşça karıştırmalısınız.

4. Cevizlerin Eklenmesi: Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. İrmik suyu çekip kaybolduğunda, iri doğranmış cevizleri ekleyip karıştırmaya devam edin.

5. Şekil Verme: Pişirme işlemi tamamlandığında, helvayı ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak, helvayı istediğiniz kalıplara koyarak şekil verebilir veya servis tabağına alarak üzerini düzleyebilirsiniz.

6. Servis: İrmik helvası soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yaparken dilimlerin üzerine birer top dondurma ekleyin.

Dondurmalı cevizli irmik helvası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• İrmik, kavrulurken sürekli olarak karıştırılmalı, aksi takdirde yanabilir.
• Şekerli su karışımının sıcak olması, irmiğin daha iyi şişmesini sağlar.
• Cevizleri, istediğiniz boyutta ince veya iri doğrayabilirsiniz. İrisinin kıtır kıtır bir tat oluşturduğunu unutmayın.

Dondurmalı cevizli irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve doyurucu yapısıyla misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bir tatlı olması, onu her mevsim için ideal bir seçenek haline getirmektedir. Denemek isteyenlere afiyet olsun!- İrmik helvası, isteğe bağlı olarak kakao eklenerek çikolatalı hale getirilebilir.- Dondurma seçiminde, yenilik arayanlar için meyveli dondurmalar da tercih edilebilir.- Helvayı servis etmeden önce üzerini fıstık veya hindistan cevizi ile süslemek, görsel bir şıklık katacaktır.