Cevizli, Üzümlü ve Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?Cevizli, üzümlü ve kakaolu kek, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarda vazgeçilmez bir tatlıdır. Bu kek, zengin malzemeleri sayesinde besin değerleri açısından da zengin bir alternatif sunar. İşte bu kekin yapım aşamaları dikkatlice ele alındığında, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif elde edebilirsiniz. MalzemelerKekin hazırlanmasında gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanma süreci, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımları içerir. İşte aşamalar: 1. Adım: Yumurtaların ÇırpılmasıYumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde, karışımın rengi açılana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu aşamada, yumurtaların hava alması sağlanarak kekin kabarması için gerekli zemin oluşturulur. 2. Adım: Sıvı Malzemelerin EklenmesiYumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Bu karışımı spatula yardımıyla iyice karıştırın. 3. Adım: Kuru Malzemelerin HazırlanmasıAyrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu işlem, kekin homojen bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. 4. Adım: Kuru ve Sıvı Malzemelerin BirleştirilmesiKuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile katlayarak karıştırın. Bu aşamada, karışımın fazla çırpılmamasına özen gösterin. 5. Adım: Ceviz ve Üzümlerin EklenmesiSon olarak, doğranmış ceviz içlerini ve kuru üzümleri karışıma ekleyin. Bu malzemelerin, kekin her yerine eşit dağılmasını sağlamak için spatula ile nazikçe karıştırın. 6. Adım: Kekin PişirilmesiKarışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla ortasına batırarak test edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 7. Adım: Soğutma ve ServisKek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkartmadan yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu kek tarifini uyguladıktan sonra nasıl bir lezzet elde ettiğinizi merak ediyorum. Yumurtaları çırparken ne kadar süre çırptınız? Sıvı malzemeleri eklerken hangi yoğurdu kullandınız? Kuru malzemeleri elediğinizde herhangi bir zorluk yaşadınız mı? Kek pişerken mutfak kokusu nasıldı? Kekin kabarması için yeterince hava alıp almadığını düşündünüz mü? Servis yaparken misafirlerinizin tepkisi ne oldu? Gerçekten harika bir tatlı mıydı?
Cevap yaz