Cevizli Saray Sarması Baklava Nasıl Yapılır? Tarif Nedir?
Cevizli saray sarması baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlı, ince yufkaların arasına konulan ceviz ve şeker karışımıyla hazırlanmaktadır. Geleneksel olarak özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilen bu baklava çeşidi, zengin tatları ve göz alıcı sunumuyla dikkat çekmektedir. Bu yazıda, cevizli saray sarması baklavanın yapılışını ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Cevizli saray sarması baklava için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Yufka (10-12 adet)
- Ceviz içi (300 gram, iri çekilmiş)
- Tereyağı (250 gram)
- Şeker (1 su bardağı)
- Süt (1 su bardağı)
- Su (1 su bardağı)
- Vanilya (1 paket)
Baklavanın Hazırlanışı
Cevizli saray sarması baklava yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerin temin edilmesi ve hazırlıkların yapılması önemlidir. İşte adım adım baklavanın yapılışı:
1. Yufkaların Hazırlanması
- Öncelikle tereyağını bir tavada eritip, biraz soğumaya bırakın.- Yufkaları düz bir zemine serin.- Her bir yufkanın üzerine erimiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.- Yufkaları üst üste koyarak en az 5-6 katlı bir tabaka oluşturun.
2. Ceviz Karışımının Hazırlanması
- İri çekilmiş cevizleri bir kapta toplayın.- Cevizlerin üzerine bir miktar şeker ekleyerek karıştırın.- İsteğe bağlı olarak ceviz karışımına vanilya da eklenebilir.
3. Sarma İşlemi
- Yufka katmanını, hazırladığınız ceviz karışımının üzerine eşit şekilde serin.- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak, rulo şeklinde sarın.- Sarılan yufkayı, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavayı üzeri altın rengi alana kadar pişirin.- Baklava piştikten sonra, fırından çıkarın ve sıcaklığına gelmesini bekleyin.
5. Şerbetin Hazırlanması
- Şeker, su ve sütü bir tencerede kaynatarak şerbet hazırlayın.- Şerbet kaynadıktan sonra, vanilyayı ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbeti, fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine dökün.
Servis Önerileri
Cevizli saray sarması baklava, genellikle sıcak servis edilmesi önerilen bir tatlıdır. Yanında kaymak veya dondurma ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerini süslemek için antep fıstığı veya hindistan cevizi rendesi kullanabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Baklavanın daha çıtır olması için yufkaların arasına ceviz serperken, tereyağını bol kullanmak önemlidir.- Şerbetin baklavaya iyice çekmesi için, baklava soğuduktan sonra şerbeti eklemek gerekmektedir.- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Cevizli saray sarması baklava tarifi, özenli bir hazırlık gerektiren ancak sonuç olarak muhteşem bir tat sunan bir tariftir. Bu lezzetli tatlı, hem görselliği hem de tadı ile misafirlerinizi etkileyecek. Afiyet olsun! |
Cevizli saray sarması baklava tarifini okuduğumda, bu kadar detaylı ve özenli bir hazırlık süreci olduğunu bilmiyordum. Özellikle yufkaların kat kat hazırlanması ve ceviz karışımının hazırlanışı beni çok etkiledi. Bu baklavayı yapmayı denemek istersem, tereyağını bol kullanmanın ve şerbeti soğuduktan sonra eklemenin ne kadar önemli olduğunu artık biliyorum. Senin için bu baklavayı hazırlamak zor mu oldu? Hangi aşamada zorlandın veya en çok keyif aldığın kısım hangisiydi?
Cevap yaz