Cevizli şam tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli şam tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında yer alan, ceviz ve şerbetle tatlandırılmış hamur işidir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetli olması nedeniyle tercih edilmektedir. Cevizli şam tatlısı, misafirlerin ağırlandığı özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bir lezzettir.

Cevizli şam tatlısını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Şerbet için
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon
• Üzeri için pudra şeker (isteğe bağlı)

Cevizli şam tatlısının hazırlanışı genellikle birkaç aşamadan oluşur:

İlk olarak, derin bir kapta unu, yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırarak yoğurun. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir hamur parçasını açarak içine dövülmüş ceviz koyun ve yuvarlayarak top şekli verin.

Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Şerbeti hazırlamak için, suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynamaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak tatlıları, soğuk şerbetle buluşturun. Tatlılar şerbeti çekene kadar bekletin. Ardından dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Cevizli şam tatlısını servis ederken yanında dondurma ya da kaymak ile sunabilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine taze nane yaprakları ekleyerek görsel açıdan daha çekici hale getirebilirsiniz.

Cevizli şam tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tatlı olmaktadır. Bu geleneksel lezzeti evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Tatlı tarifleri arasında öne çıkan bu pratik tarif ile özel günlerinizi daha da güzelleştirebilirsiniz.

Cevizli şam tatlısının besin değerleri açısından zengin olduğunu belirtmek gerekir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve protein bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, tatlı yapımında kullanılan yoğurt, kalsiyum ve probiyotik içerik açısından sağlıklıdır. Ancak, tatlının şeker ve yağ içeriğini göz önünde bulundurarak tüketim miktarına dikkat edilmesi önerilir.