Cevizli revani tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, şeker, yumurta ve ceviz gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, şerbetli bir yapıdadır. Cevizli revani, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır.

Cevizli revani tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Cevizli revani hazırlama aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Şerbetin Hazırlanması - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması - Yumurtaları bir kabın içine kırın ve toz şekeri ekleyerek çırpın. - Karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Ardından irmik, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. - Son olarak, iri dövülmüş cevizleri de ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlanmış bir tepsiye hamuru dökün. - Hamuru düzleştirdikten sonra, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiştir.

4. Şerbetin Eklenmesi - Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı çekmesi için tatlının biraz dinlenmesine izin verin. - En az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Cevizli revani tatlısını servis ederken, üzerine hindistan cevizi serpebilir veya dondurma ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında Türk kahvesi ile servis edildiğinde, lezzeti katlanarak artar.

Cevizli revani, farklı tatlar denemek isteyenler için çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu hazırlamak mümkündür. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya antep fıstığı kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Cevizli revani, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile evde her zaman yapılabilecek bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için tercih edebileceğiniz bu tatlı, herkes tarafından beğenilecektir.