Cevizli Portakallı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
Cevizli portakallı kakaolu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Bu kek tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmasının yanı sıra, özel günlerde de tercih edilen bir seçenektir. Kekin içindeki ceviz, portakal ve kakao, ona zengin bir tat ve aroma katar. Aşağıda, cevizli portakallı kakaolu kekin yapılışını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Cevizli portakallı kakaolu kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1.5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanma süreci, dikkatli bir şekilde takip edilmelidir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında, şeker eriyene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak, iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Kek Pişirme Süreci
Kek hamuru hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir: - Fırını 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.
- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Soğutma ve Servis
Kek piştikten sonra, aşağıdaki adımları izleyerek soğutma ve servis işlemini gerçekleştirin: - Kek, fırından çıkarıldıktan sonra yaklaşık 10 dakika kalıbında soğumaya bırakılmalıdır.
- Daha sonra, kek kalıbından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu dökerek sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin üzerine portakal dilimleri veya ceviz ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.- Kekin daha yoğun bir portakal aroması alması için, hamura birkaç damla portakal esansı ekleyebilirsiniz.- Kekin nemli kalması için, piştikten sonra bir kapta şekerli su veya portakal şurubu ile ıslatılması önerilir.- Kakaolu kekin daha zengin bir çikolata tadı alması için hamura çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Cevizli portakallı kakaolu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Ailece ya da misafirlerinizle keyifle tüketebileceğiniz bu kek tarifini denemeniz dileğiyle! |
Bu nefis cevizli portakallı kakaolu keki yapmayı düşündüğünüzde, hangi aşamaların sizi beklediğini merak ediyorsunuz değil mi? Özellikle portakal suyu ve kabuğu rendesi eklemek, kekin tadına nasıl bir derinlik katacak? Ayrıca cevizlerin o kıtırlığı ve kakao ile birleştiğinde hangi harika aromalar ortaya çıkacak? Fırına verirken, kekin pişme sürecinin her anını heyecanla takip etmek ayrı bir keyif değil mi? Kek pişip soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyerek sunum yapmanın heyecanı da cabası! Bu tarifin özel günlerde veya çay saatlerinde nasıl bir yıldız olabileceğini düşünmeden edemiyorum. Sizce de denemeye değer değil mi?
Cevap yaz