Cevizli Parmak Tatlısı Nedir?Cevizli parmak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, ceviz ve hamurun birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Tatlının dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve ceviz aromalıdır. Gerekli MalzemelerTatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Tatlı İçin Hazırlık AşamalarıCevizli parmak tatlısının yapım aşamaları oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz: 1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle bir karıştırma kabında margarini veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı (yumurta sarısını ayırarak) karıştırın. - Karışıma kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. - Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 2. Cevizli Harcın Hazırlanması: - İri dövülmüş ceviz içini bir kapta hazırlayın. İsterseniz cevizleri biraz kavurarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. 3. Şekil Verme: - Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak parmak şeklini verin. - Hamuru tepsiye dizmeden önce her bir parçanın ortasına ceviz harcından koyun ve parmak şeklini verirken ceviz harcını kapatmaya dikkat edin. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. - Fırından çıkan tatlının sıcaklığını kaybetmesini bekleyin. 5. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin. 6. Tatlıyı Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak tatlıyı, soğuyan şerbetle buluşturun. Şerbetin tatlının içine çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin. Servis ÖnerileriCevizli parmak tatlısı, genellikle soğuk servis edilir. Yanında Türk kahvesi veya çay ile sunulması önerilir. Ayrıca tatlının üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpilebilir. SonuçCevizli parmak tatlısı, hem lezzeti hem de görüntüsüyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Evde kolayca yapılan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Denemeniz dileğiyle! |
Cevizli parmak tatlısını yapmayı düşündüğünüzde, malzemelerinizi hazırlamak oldukça kolay görünüyor mu? Özellikle hamur ve ceviz harcını birleştirirken dikkat etmeniz gereken noktalar var mı? Tatlının pişirme süresi ve şerbetle buluşma aşaması konusunda nasıl bir deneyim yaşadınız? Misafirlerinize sunarken yanında ne tür içecekler tercih ediyorsunuz?
Cevap yazBidayet,
Malzeme Hazırlığı
Cevizli parmak tatlısını yapmaya karar verdiğinizde, malzemelerinizi hazırlamak oldukça kolay görünüyor. Gerekli olan un, ceviz, şeker, yağ gibi malzemeleri önceden ölçmek ve hazırlamak, sürecin daha akıcı geçmesini sağlıyor.
Hamur ve Ceviz Harcı Birleştirme
Hamur ve ceviz harcını birleştirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun kıvamının doğru olmasıdır. Hamurun ne çok yumuşak ne de çok sert olmaması, tatlının lezzetini etkileyen unsurlardan biridir. Ayrıca ceviz harcının da eşit bir şekilde dağılması, tatlının her bir parçasının aynı lezzeti almasını sağlar.
Pişirme Süresi ve Şerbet
Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika civarında değişiyor, ancak her fırın farklı olduğu için dikkatli olmakta fayda var. Fırından çıktıktan sonra şerbetle buluşma aşamasında, tatlının sıcak şerbetle buluşması gerektiğini unutmamak önemli. Bu, tatlının şerbeti güzel bir şekilde çekmesini sağlıyor.
Sunum ve İçecek Seçimi
Misafirlere sunarken genellikle çay veya kahve tercih ediyorum. Bu içecekler, tatlının tatlılığına güzel bir denge sağlıyor ve misafirlerinizin keyfini artırıyor. Cevizli parmak tatlısı, yanında içeceklerle birlikte sunulduğunda gerçekten lezzetli bir deneyim haline geliyor.
Umarım tatlı yapımında iyi sonuçlar elde edersiniz!