Cevizli Kuru Üzümlü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Cevizli kuru üzümlü kek, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek olan bir tatlıdır. Bu tarif, hem çay saatleri hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte cevizli kuru üzümlü kek yapımında izlenecek adımlar.
Malzemeler
Kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri güzelce çırpın. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin iyice karışmasını sağlamak önemlidir.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Kuru üzümleri ve dövülmüş cevizleri ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Servis Önerileri
Cevizli kuru üzümlü kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 10 dakikasında fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürebilirsiniz.- Kuru üzümleri kekin içine koymadan önce un ile karıştırmak, üzümlerin hamurun dibine çökmesini engelleyecektir.- Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı varyasyonlar elde edebilirsiniz.
Sonuç
Cevizli kuru üzümlü kek, pratik tarifi ile evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Besleyici malzemeleri ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Bu tarifi deneyerek aileniz ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. |
Bu cevizli kuru üzümlü kek tarifini denemek istiyorum ama kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en iyi yolu nedir? Kürdan testi dışında başka bir yöntem var mı? Ayrıca, kekin üstü için farklı süslemeler yapmayı düşünüyorum, senin önerilerin neler?
Cevap yazMerhaba Karen,
Kek Pişip Pişmediğini Kontrol Etme: Kürdan testi dışında kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin birkaç farklı yolu var. Öncelikle, kekin kenarlarının kalıptan ayrıldığını gözlemlemek önemli bir işaret olabilir. Ayrıca, keki hafifçe salladığınızda ortasının sıvı bir kıvamda olmaması da pişip pişmediğini gösterir. Bir başka yöntem ise, kekin yüzeyine hafifçe dokunarak elastikiyetini kontrol etmektir; eğer geri geliyorsa pişmiş demektir.
Kek Üstü Süslemeler: Kekin üstünü süslemek için birkaç farklı seçenek düşünebilirsiniz. Ceviz ve kuru üzüm kullanarak doğal bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, kremalı bir üst sos hazırlayıp üzerine çikolata rendesi serpmek de oldukça şık bir seçenek olacaktır. Eğer meyve kullanmak isterseniz, taze meyvelerle (örneğin, dilimlenmiş muz veya çilek) süslemek de kekin görünümünü zenginleştirir. Son olarak, pudra şekeri serpmek, kekin hem görsel hem de tat açısından hoş bir şekilde sunulmasını sağlar.
Denemeniz için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!