Cevizli kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir tatlıdır. Ceviz, kekin içerisine katıldığında, ona hem kıvam hem de karakteristik bir aroma kazandırır. Bu makalede, cevizli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak ve başarı için gereken püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Cevizli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• İsteğe bağlı olarak: 1 tatlı kaşığı tarçın

Cevizli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış aşamaları açıklanmaktadır:

1. Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kekin düzgün pişmesi için fırın önceden ısınmış olmalıdır.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyarak, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.

3. Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın.

4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

5. Son olarak, doğranmış cevizleri ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyerek spatula ile karıştırın. Cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.

6. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin.

7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkmadan önce 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını sağlayın.

Cevizli kek yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şeker karışımını iyice çırpmak, kekin kabarması için önemlidir.
• Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
• Kek hamurunu karıştırırken fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanmak, kekin lezzetini artırabilir.
• Cevizleri hamura eklemeden önce unla karıştırırsanız, dibe çökmesini önleyebilirsiniz.

Cevizli kek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura çikolata parçaları veya kuru meyveler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu dökerek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz. Kekinizi dilimledikten sonra servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir görünüm sağlar.

Sonuç olarak, cevizli kek hem lezzeti hem de yapımı kolaylığı ile tercih edilen bir tatlıdır. Yukarıda sunulan tarif ve püf noktaları sayesinde, evinizde pratik bir şekilde cevizli kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!