Üzümlü cevizli kek nasıl yapılır, arda'nın mutfağında?

Kek, birçok kültürde yer alan ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Özellikle ceviz ve üzüm gibi besin maddeleriyle birleştiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu yazıda, Arda'nın Mutfağı'nda yapılan özlümlü cevizli kekin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kekin hazırlanması için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)
• Tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)

Kekin hazırlanış aşaması, adım adım takip edilmesi gereken basit bir süreçtir:

• Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımı, yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpın.
• Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini birleştirerek eleyin. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
• Kuru malzeme karışımını, sıvı karışımın üzerine ekleyin. Tahta bir spatula ile yavaşça karıştırarak, hamurun homojen bir kıvam almasını sağlayın.
• Son olarak, iri doğranmış ceviz ve kuru üzümleri ekleyin. Bu aşamada, ceviz ve üzümlerin un ile karıştırılması, kekin daha eşit dağılmasını sağlar.
• Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Üzerini düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkmalıdır.
• Pişen keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Özlümlü cevizli kek, çay saatleri ve özel günler için harika bir seçenektir.

• Kek dilimlerini servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Ayrıca, yanına bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, lezzetini artıracaktır.
• Kek, hava almayan bir kapta saklandığında, 3-4 gün tazeliğini koruyabilir.

Sonuç olarak, özlümlü cevizli kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarda yerini almayı hak eden bir tariftir. Arda'nın Mutfağı'nda bu tarife yer vererek, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Unutmayın, kek yaparken en önemli şey sevgi ve sabırdır. Afiyet olsun!