Taze ceviz tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Taze ceviz tatlısı, sonbahar mevsiminde taze cevizlerin olgunlaşmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şekerle kaplanan cevizler, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerde ikram edilen vazgeçilmez bir lezzettir.

26 Kasım 2024

Taze Ceviz Tatlısı Nedir?


Taze ceviz tatlısı, özellikle sonbahar aylarında taze cevizlerin olgunlaşmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tatlı, cevizlerin şekerle kaplanarak hazırlanması ile oluşur ve hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeker. Taze ceviz tatlısı, çeşitli bayramlar ve özel günlerde ikram edilen bir tatlı çeşididir.

Taze Ceviz Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler


Taze ceviz tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • Taze ceviz (1 kg)
  • Su (1,5 litre)
  • Toz şeker (1 kg)
  • Limon suyu (1 adet limonun suyu)
  • Vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Taze ceviz tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif:

1. Cevizlerin Hazırlanması

Öncelikle, taze cevizlerin kabuklarını dikkatlice açın, ancak tamamen kesmeyin. Cevizleri açtıktan sonra, bir kabın içinde su ve tuz karışımına yerleştirerek 24 saat bekletin. Bu işlem cevizlerin acılığını alır.

2. Haşlama İşlemi

24 saat sonra cevizleri sudan çıkarın ve temiz su ile durulayın. Ardından, bir tencereye 1,5 litre suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra cevizleri tencereye ekleyin ve 15-20 dakika haşlayın. Haşlama işlemi sırasında cevizlerin yumuşamasını sağlamak önemlidir.

3. Şekerleme İşlemi

Haşlanan cevizleri süzün ve bir kenarda bekletin. Başka bir tencerede, 1 kg toz şekeri ve 1 litre suyu karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Bu karışım kaynamaya devam ederken, haşlanmış cevizleri ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar kaynatın. Bu aşamada cevizlerin şekerle kaplanması sağlanır.

4. Kurutma Aşaması

Tatlı karışımını ocaktan aldıktan sonra, cevizleri bir tepsiye dizin ve üzerlerini kapatmadan kurumaya bırakın. Bu işlem birkaç gün sürebilir. Cevizler tamamen kuruduktan sonra, şekerleme işlemi tamamlanmış olur.

Taze Ceviz Tatlısının Sunumu

Ceviz tatlısı, genellikle servis edilirken şık tabaklarda sunulur. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpilebilir. Ceviz tatlısı, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Taze ceviz tatlısı, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir kaynaktır.- Bu tatlı, şeker oranı yüksek olduğu için diyet yapan bireylerin dikkatli tüketmesi gereken bir tatlıdır.- Taze ceviz tatlısı, uzun süre saklanabilir. Serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmesi önerilir. Taze ceviz tatlısı, hem lezzetiyle hem de yapım aşamasındaki özeniyle dikkat çeken bir tatlıdır. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu tatlı, ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir lezzet sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Laminur 27 Ekim 2024 Pazar

Taze ceviz tatlısı yapmayı hiç denediniz mi? Gerçekten de sonbahar aylarında taze cevizlerin olgunlaşması ile birlikte hazırlanması gereken harika bir tatlı! Cevizlerin öncelikle nasıl hazırlanması gerektiği ve haşlama süreci hakkında bilgi sahibi olmak çok önemli. Özellikle cevizlerin acılığını almak için tuzlu suda bekletmek ilginç bir adım. Tatlının şekerleme işlemi de oldukça zahmetli görünüyor, ama sonuçta elde edilen lezzet kesinlikle buna değer gibi. Bu tatlının geleneksel olarak bayramlarda ikram edildiğini düşününce, misafirlere özel günlerde sunmak harika bir fikir. Peki, ceviz tatlısını denemek için sabırsızlanıyor musunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Taze Ceviz Tatlısı yapmak gerçekten de sonbahar aylarının bir güzelliği! Taze cevizlerin olgunlaşmasıyla birlikte hazırlanan bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çekiyor. Cevizlerin hazırlanma süreci, tatlının kalitesi açısından oldukça önemli. Özellikle cevizlerin acılığını almak için tuzlu suda bekletmek, tatlıya farklı bir derinlik katıyor.

Şekerleme İşlemi ise zahmetli görünebilir, fakat sonunda ortaya çıkan lezzet, tüm emeğe değer. Geleneksel olarak bayramlarda ikram edilen bu tatlı, özel günlerde misafirlere sunmak için mükemmel bir seçenek.

Eğer bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorsanız, doğru bir karar vermişsiniz demektir. Taze ceviz tatlısı, hem lezzetiyle hem de hazırlanışıyla mutfakta keyifli anlar yaşatacak. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ceviz İçi Zayıflatır mı?
Ceviz İçi Zayıflatır mı?
1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?
1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?
İlginizi Çekebilir
Ceviz Soyma
Ceviz Soyma
Haber Bülteni
Fernor Ceviz Özellikleri Nelerdir?
Fernor Ceviz Özellikleri Nelerdir?
Ceviz Kolesterol Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ceviz Kolesterol Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ceviz Kaç Kalori?
Ceviz Kaç Kalori?
Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Ceviz Kabuğu Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Ceviz Kabuğu Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Kilo Yapar mı?
Ceviz Kilo Yapar mı?
Pedro Ceviz Fidanı Bakımı
Pedro Ceviz Fidanı Bakımı
Hamilelikte Cevizin Faydaları Nelerdir?
Hamilelikte Cevizin Faydaları Nelerdir?
Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?
Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?