Sinop cevizli mantı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sinop cevizli mantısı, Karadeniz Bölgesi'ne ait geleneksel bir lezzettir. Cevizli iç harcı ve yoğurt sosuyla zenginleştirilen bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir tarif sunar. Detaylı tarif ve yapım aşamalarıyla evde kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sinop Cevizli Mantı Nasıldır ve Tarifini Paylaşır Mısınız?

Sinop cevizli mantı, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'ne özgü, özellikle Sinop iline ait geleneksel bir yemektir. Hem lezzeti hem de hazırlanışıyla dikkat çeken bu mantı, cevizli iç harcı ve yoğurt sosuyla zenginleştirilmiş bir yemektir. Aşağıda, Sinop cevizli mantının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Mantı hamuru için:

4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

300 gram ceviz içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

500 gram yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

1. Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasında bir havuz açarak yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyin.

2. Malzemeleri iyice yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Hamuru streç film ile sararak yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

İç Harcın Hazırlanması

1. Ceviz içlerini bir mutfak robotunda çekerek ince bir kıvama getirin.

2. Çekilmiş cevizleri bir kâseye alın, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberle karıştırın.

Mantının Şekillendirilmesi

1. Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

2. Hamuru kareler halinde kesin. Her bir karenin ortasına cevizli iç harçtan koyun.

3. Hamurun kenarlarını kapatıp yarım ay şeklini vererek mantıları şekillendirin.

Haşlama İşlemi

1. Geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.

2. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atın ve üzerleri çıkana kadar pişirin. Bu genellikle 10-15 dakika sürer.

3. Pişen mantıları delikli bir kepçe ile sudan alarak süzün.

Servis Önerisi

1. Yoğurdu bir kâsede ezilmiş sarımsak ile karıştırın.

2. Pişen mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurtlu sosu dökün.

3. Tereyağını bir tavada eritip üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak nane ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Sinop cevizli mantıyı, yanında turşu veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.- Mantı, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilir.- Hazırlanan mantılar, dondurucuda saklanabilir; pişirmeden önce dondurulmuş olarak da kullanılabilir.- Tarife ek olarak, hamura istenirse bir miktar yoğurt veya süt eklenerek daha yumuşak bir doku elde edilebilir.

Sonuç olarak, Sinop cevizli mantı, hem yöresel bir lezzet hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızda yer alabilir. Geleneksel mutfak kültürünün güzel bir örneği olan bu yemeği denemeniz için sabırsızlanıyoruz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ayda 05 Kasım 2024 Salı

Sinop cevizli mantısı tarifinde cevizli iç harcının hazırlanması beni çok heyecanlandırdı. Cevizlerin mutfak robotunda ince bir kıvama getirilmesi fikri harika! Acaba cevizlerin çeşidi ya da tazeliği, mantının lezzetini ne kadar etkiliyor? Ayrıca, yoğurt sosunun içine ezilmiş sarımsak eklenmesi, mantının tadını zenginleştirmek için oldukça güzel bir dokunuş. Mantıları yaparken hamurun inceliği ve şekli hakkında daha fazla ipucu verebilir misiniz? Bu tarifin tam anlamıyla lezzetli olması için başka neleri göz önünde bulundurmalıyız?