Hazır yufkadan cevizli haşhaş böreği nasıl yapılır?

Hazır yufkadan cevizli haşhaş böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, pratikliği sayesinde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, cevizli haşhaş böreğinin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme teknikleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Cevizli haşhaş böreği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 8 adet hazır yufka
• 200 gram haşhaş ezmesi
• 150 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Böreğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Öncelikle cevizleri iri bir şekilde dövün. Cevizlerinizin büyüklüğünü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Hazır yufkaları tezgah üzerine serin. Yufkaların her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Yufkanın bir kenarına haşhaş ezmesini sürün ve üzerine dövülmüş ceviz serpin. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu ikiye katlayarak spiral bir şekilde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Böreklerin pişirilmesi aşaması oldukça önemlidir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri 25-30 dakika boyunca, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

Cevizli haşhaş böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edilebilecek pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir.

Sonuç olarak, hazır yufkadan cevizli haşhaş böreği pratik ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, hem evde misafir ağırlamak için hem de ailenizle hoş vakit geçirmek için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!