Havuçlu ve Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
Havuçlu ve cevizli kek, besleyici içeriği ve eşsiz lezzeti ile hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen popüler bir tatlıdır. Bu kek, havuç ve cevizin bir araya gelmesiyle hem vitamin hem de mineral açısından zengindir. Aşağıda, bu lezzetli kekin yapılışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.
Malzemeler
Havuçlu ve cevizli kek için gereken malzemeler şunlardır: - 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak tarçın (1 tatlı kaşığı)
Hazırlık Aşaması
Havuçlu ve cevizli kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
1. Havuçları Hazırlama
- Havuçlar iyice yıkanır ve kabukları soyulur.- Sonrasında, havuçlar rendelenir ve bir kenara alınır.
2. Karışımı Hazırlama
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpılır.- Ardından sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve isteğe bağlı olarak tarçın karıştırılır.- Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
4. Havuç ve Ceviz Ekleyin
- Rendelenmiş havuç ve dövülmüş ceviz, karışıma eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.
5. Kekin Pişirilmesi
- Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
6. Soğutma ve Servis
- Kek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıptan dikkatlice çıkarılır ve soğumaya bırakılır.- Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır. İsteğe bağlı olarak üzeri pudra şekeri ile süslenebilir.
Ekstra Bilgiler
- Havuçlu ve cevizli kek, buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.- Kekin içine kuru meyveler veya farklı kuruyemişler ekleyerek lezzeti zenginleştirilebilir.- Tarife ekstra lezzet katmak için, üzerine kremalı bir sos veya çikolata sosu dökülebilir.
Sonuç olarak, havuçlu ve cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Kolayca hazırlanabilir ve herkesin damak zevkine hitap edebilir. Afiyet olsun! |
