Çikolata soslu cevizli kek nasıl yapılır, tarif nedir?

Çikolata soslu cevizli kek, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu kek, çikolata ve cevizin uyumunu en iyi şekilde yansıtan bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek bu tatlı, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Aşağıda çikolata soslu cevizli kekin tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)

Çikolata sosu için:

• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı krema

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin. Karışımı spatula ile alttan yukarı doğru katlayarak karıştırın.

4. Cevizlerin Eklenmesi: Doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Cevizler, kekin hem lezzetini artıracak hem de kıvamına hoş bir doku katacaktır.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

6. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Çikolata sosu için, kremayı bir tencereye alıp ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece ısınması yeterlidir. Isınan kremayı ocaktan alarak içine doğranmış bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Çikolata tamamen eridikten sonra sosunuz hazırdır.

7. Kek ve Sosun Buluşması: Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

8. Servis: Kekinizin sosla kaplı halini dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini ceviz parçaları ile süsleyebilirsiniz.