Cevizsiz baklava nasıl yapılır, tarifini merak ettiniz mi?

Cevizsiz baklava, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. Her ne kadar ceviz, baklavanın lezzetini artıran başlıca malzeme olarak bilinse de, ceviz kullanmadan da oldukça lezzetli bir baklava tarifine ulaşmak mümkündür. Bu makalede, cevizsiz baklavanın nasıl yapıldığını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Cevizsiz baklava için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 3 paket yufka
• 250 gram margarin veya tereyağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı yoğurt
• İsteğe bağlı olarak gül suyu veya portakal suyu (aroma vermek için)

Cevizsiz baklavayı hazırlarken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Öncelikle tereyağını veya margarini eritin ve biraz soğumaya bırakın.

2. Yufkaları dikkatlice açın ve bir tabak ya da tepsi yardımıyla yufkaların boyutunu ayarlayın.

3. Tepsinin tabanını yağlayın ve ilk yufkayı yerleştirin. Üzerine erimiş yağdan sürerek diğer yufkayı ekleyin. Bu işlemi 5-6 kat yufka ile tekrarlayın.

4. Yufkaların ortasına yoğurdu koyun ve dikkatli bir şekilde yayın. Yoğurdun üzerine diğer yufkaları da ilave ederek yine yağ ile aralarını açın.

5. Tam bu noktada dilimleme işlemini yapmalısınız. Baklavayı hangi şekilde dilimlemek istiyorsanız bıçakla bu şekli verebilirsiniz.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavanızın üstü altın rengi alana kadar pişirin (ortalama 25-30 dakika).

Baklava pişerken, şerbetini hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Su ve toz şekeri bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. İstediğiniz aroma varsa gül suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Bu aşamada dikkatli olmalısınız; şerbeti homojen bir şekilde ve yavaşça dökün ki baklava yufkalarının arasında şerbet iyi bir şekilde dağılsın.

Baklavanızı yaklaşık 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edilmesi önerilmektedir. Cevizsiz baklava, sade haliyle sunulabileceği gibi, yanında bir top dondurma ile de harika bir tatlı alternatifi oluşturur.

Cevizsiz baklava, yoğun ve lezzetli dokusuyla damaklarda kalıcı bir tat bırakırken, aynı zamanda hazırlanması oldukça basit bir tatlıdır. Hem bayramlarda hem de özel günlerde ikram edilebilecek bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek sunmaktadır.

Bu tarif ile birlikte çeşitli lezzet alternatifleri yaratabilir, damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!