Cevizli tarak tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli tarak tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir seçenektir. Tarak şeklindeki tatlı, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Cevizli tarak tatlısının yapımında kullanılan malzemeler ve aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Cevizli tarak tatlısı için gereken malzemeler şunlardır:

• Hamur İçin:
  • 1 paket margarin (250 gram)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• Ceviz İçin:
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Şerbet İçin:
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Cevizli tarak tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta karıştırarak yoğurun.

2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.

3. Hamuru 30 dakika dinlendirin.

4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

5. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak ince uzun şekil verin.

6. Hamurun uç kısımlarını ince bir şekilde açarak tarak şekli verin.

7. Ceviz içini ortasına yerleştirin.

8. Hazırladığınız tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Şerbetin hazırlanması için:

1. Su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alarak soğumasını bekleyin.

Pişen tatlıları fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.

Tatlıların şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekleyin.

Cevizli tarak tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Cevizli tarak tatlısı, Türk mutfağının zengin tatlı kültürünün bir parçasıdır. Bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Ayrıca, tatlının üzerine çekilmiş fındık veya hindistan cevizi serpilerek sunumu daha da zenginleştirilebilir. Özellikle Ramazan aylarında iftar sofralarında yer bulabilen bu tatlı, gün boyunca yapılan hamur işlerinin bir parçası olarak da tüketilebilir. Cevizli tarak tatlısı, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek pratik bir tatlıdır.

Sonuç olarak, cevizli tarak tatlısı hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu tatlıyı deneyerek hem kendiniz hem de sevdikleriniz için keyifli bir lezzet sunabilirsiniz.