Cevizli hira tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Cevizli hira tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle kıyılmış ceviz ile hazırlanan bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. Genellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, içindeki ceviz ile besleyici bir alternatif sunar.

Cevizli hira tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şeker

Cevizli hira tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz:

1. Şerbet Hazırlığı: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

2. Hamur Hazırlığı: Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeler: Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Ceviz Ekleme: İri kıyılmış cevizleri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.

5. Pişirme: Hamuru önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz.

6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından iyice çekmesini bekleyin.

7. Servis: Tatlı soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini ceviz veya hindistan cevizi ile süslemek isteyebilirsiniz.

Cevizli hira tatlısı, yapımında kullanılan malzemelerin kalitesine bağlı olarak lezzetini artırabilir. Özellikle yerel ve taze ceviz kullanılması, tatlının besleyici değerini yükseltir. Ayrıca, tatlının üzerine konulan şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar.

Cevizli hira tatlısı, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı seçeneği sunarak, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet olacaktır. Hazırlaması kolay olan bu tatlı, her yaştan bireyin beğenisine hitap eder.