Cevizli havuç kremalı kek tarifi nasıl yapılır?

Cevizli havuç kremalı kek, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek olan bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif, taze havuçların ve cevizlerin bir araya gelmesiyle oluşan zengin bir tat profili yaratırken, kremalı üst katmanıyla bu lezzeti daha da pekiştirir. Aşağıda, cevizli havuç kremalı kekin adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulacaksınız.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekin hava almasını ve kabarmasını sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, rendelenmiş havuçları da ekleyin. Havuçlar, kekin nemli kalmasına yardımcı olur.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu bir araya getirip karıştırın. Ardından bu karışımı, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak, unun tamamen karışmasını sağlayın.

4. Cevizlerin Eklenmesi: İri dövülmüş ceviz içlerini de hamura ekleyin ve karıştırın. Cevizler, keke hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak kullanarak ortasına batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

6. Krema Hazırlığı: Kek pişerken, kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sıvı kremayı bir kabın içine alarak, üzerine toz şekeri ve krem şantiyi ekleyin. Mikser ile iyice çırpıncaya kadar karıştırın. Kremanın kıvam alması için bu adım kritik öneme sahiptir.

7. Kekin Soğutulması ve Krema ile Süslenmesi: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki iki kat haline keserek, aralara hazırladığınız kremayı sürün. Kalan kremayı, kekin üstüne ve yanlarına da sürerek güzel bir görünüm elde edin.

8. Servis: Kekin üzerine isteğe bağlı olarak ceviz parçaları veya rendelenmiş havuç ile süsleyebilirsiniz. Kekin en az bir saat buzdolabında dinlenmesi, tatların iyice karışmasını sağlar. Servis etmeden önce dilimleyin.

Cevizli havuç kremalı kek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından tatlı severlerin beğenisini kazanacak bir tarif olma özelliğine sahiptir. Doğal malzemeler içermesi nedeniyle besleyici bir seçenek sunarken, özellikle çay saatleri ve özel günlerde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir fırsat sunar. Afiyet olsun!