Sodalı cevizli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?
Sodalılı cevizli kek, hafif dokusu ve lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Soda kullanımı sayesinde kabaran bu kek, çay saatlerinde ve özel davetlerde tercih edilmektedir. Kolay hazırlanışı ve farklı malzeme seçenekleri ile herkesin beğenisini kazanır.
Sodalı Cevizli Kek Nasıl Yapılır?Sodalı cevizli kek, hem lezzeti hem de dokusu ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, sodanın verdiği kabarma etkisiyle hafif ve puf puf bir yapıya sahip olmaktadır. Aşağıda, sodalı cevizli kekin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Malzemeler Sodalı cevizli kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşamaları Sodalı cevizli kekin hazırlanması aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilecektir: 1. Yumurta ve şekerin Çarpılması: - Bir kaba yumurtaları ve toz şekeri koyun. - Mikser yardımıyla karışım beyazlaşana kadar yaklaşık 5 dakika çarpılmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Karışıma yoğurt ve soda ekleyin. - Hafif bir şekilde karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. - Bu karışı, sıvı karışımın içine yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. - Son olarak, iri doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 4. Kek Kalıbını Hazırlama: - Kek kalıbını margarin ile iyice yağlayın. - Hazırlanan karışımı kalıba dökün. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Sunum Önerileri Sodalı cevizli keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile sunmak, tatlı deneyiminizi daha da zenginleştirecektir. Ekstra Bilgiler Sonuç olarak, sodalı cevizli kek tarifi, malzemeleri ve yapılışı ile oldukça basit ve lezzetlidir. Deneyerek, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. |
Sodalı cevizli kek tarifini okudum ve oldukça iştah açıcı görünüyor. Özellikle sodanın kekin kabarmasına katkıda bulunması ve ortaya çıkan puf puf yapısı beni cezbetti. Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, kekin hafifliği için önemli bir adım gibi görünüyor. Sıvı malzemelerin eklenmesi sırasında dikkatli olmak gerektiği söyleniyor, bu aşamada hangi teknikleri uygularsanız daha iyi sonuç alırsınız? Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem kullanmak farklı bir lezzet yaratabilir mi? Bu tarifin yanında sunulacak en iyi içecek hangisi olur? Deneyimlerinizi paylaşırsanız sevinirim!
Merhaba Ayşenaz,
Soda ve Kekin Kabarması
Sodalı cevizli kekin kabarması için soda gerçekten önemli bir bileşen. Soda, hamurun içerdiği asitlerle tepkimeye girerek karbon dioksit gazı üretir ve bu gaz, kekin kabarmasını sağlar. Bu sayede puf puf bir doku elde edersiniz.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurta ve şekerin çırpılması, kekin hafifliği için kritik bir aşama. Bu aşamada, yumurtaları ve şekeri iyice çırparak hava kabarcıkları oluşturmalısınız. Elektrikli bir mikser kullanmanız, daha iyi sonuç almanıza yardımcı olabilir. Ayrıca, bu karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam etmelisiniz.
Sıvı Malzemelerin Eklenmesi
Sıvı malzemeleri eklerken dikkatli olmak önemlidir. Öncelikle, sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin homojen bir şekilde karışmasını sağlar. Sıvı malzemeleri yavaşça ekleyip, spatula ile katlama yöntemi kullanarak karıştırmak, havanın hapsolmasına yardımcı olur.
Ceviz Yerine Fındık veya Badem
Ceviz yerine fındık veya badem kullanmak, kekin lezzetini farklılaştırabilir. Fındık, daha tatlı ve yumuşak bir lezzet sunarken, badem ise daha hafif ve aromatik bir tat katacaktır. Her iki alternatif de denemeye değer!
En İyi İçecek Önerisi
Bu keki sunarken, yanında bir fincan kahve veya hafif bir çay harika bir uyum sağlayacaktır. Özellikle sütlü kahveler, kekin lezzetini tamamlayarak keyifli bir tat deneyimi sunar.
Umarım bu bilgiler, kek yapma sürecinizde size yardımcı olur. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!