Limonlu yoğurtlu cevizli kek tarifi nasıl yapılır?

Limonlu yoğurtlu cevizli kek, hem lezzeti hem de ferahlatıcı aromasıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle yaz aylarında çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Yoğurt kullanılması, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlarken, limonun ferahlatıcı etkisi de keke ayrı bir tat katmaktadır. Aşağıda, bu nefis kekin yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı ve 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlamak açısından oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, 1 su bardağı yoğurdu ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Ardından, 1 limonun suyunu ve rendesini de ilave ederek karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Başka bir kapta, 2 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilini ve bir tutam tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya bir kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.

4. Cevizlerin Eklenmesi İri dövülmüş ceviz içlerini de karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. Cevizlerin hamurda eşit dağıldığından emin olun.

5. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. Kalıbı hafifçe masaya vurup, hamurun eşit dağılmasını sağlayın.

6. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece C fırında, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

7. Kek Soğutma ve Servis Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika bekletin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Limonlu yoğurtlu cevizli kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetli kekle şaşırtabilir, sıcak yaz günlerinde serinletici bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!