Icı incirli cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiyeler, tatlı atıştırmalıklar arasında yer alarak, hem misafirlerimizi ağırlamak için hem de günlük çay saatlerinde kendimize sunabileceğimiz lezzetlerdir. İçi incirli ve cevizli kurabiye, hem besleyici hem de lezzetli bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu yazıda, bu harika kurabiyenin tarifini ve yapım aşamalarını paylaşacağız.

Malzemeler

Kurabiye için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 100 gram kuru incir (küçük parçalara kesilmiş)
• 100 gram ceviz (iri dövülmüş)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kurabiyenin Hazırlanışı

Kurabiyenin yapım süreci iki aşamadan oluşmaktadır: hamurun hazırlanışı ve iç harcın hazırlanışı.

Hamurun Hazırlanışı

1. Öncelikle geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt ve toz şekeri alın ve çırpıcı veya mikser yardımıyla iyice çırpın.

2. Ardından, elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelmesi gerekmektedir.

3. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak, 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Küçük doğranmış kuru incirleri, dövülmüş cevizleri, toz şekeri ve isteğe bağlı olarak tarçını bir kapta karıştırın.

2. Karışımın bütün malzemelerinin eşit dağılmasını sağlamak için iyice harmanlayın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

1. Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parça hamuru avuç içinde yuvarladıktan sonra, ortasına parmağınızla çukur açın.

3. Açtığınız çukuru iç harcı ile doldurun ve hamurun kenarlarını kapatarak yuvarlayın.

4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

Pişirme Süreci

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri 20-25 dakika boyunca pişirin.

2. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşmeye başladığında fırından çıkarabilirsiniz.

3. Pişen kurabiyeleri fırından alarak, ılımaya bırakın.

Servis ve Sunum

Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya çay ile beraber servis edebilirsiniz. Kendi tarifiniz ve sunumunuz ile misafirlerinize ve ailenize bu lezzetli atıştırmalığı sunmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- İsterseniz iç harcı üzerinde farklı malzemeler deneyebilirsiniz; örneğin, kuru üzüm veya fındık ekleyebilirsiniz.- Kurabiyeleri şeker ile pudralamadan önce soğumaları, daha iyi bir lezzet dengesi sağlayabilir.- Kurabiyelerinizi hava almayan bir kapta muhafaza ederek, tazeliklerini daha uzun süre koruyabilirsiniz. Bu tarif, 4-6 kişilik olarak hazırlanmış olup, damak tadınıza göre malzemelerde değişiklik yapabilirsiniz. Kurabiyelerinizi yaparken keyif almayı unutmayın!