Havuçlu cevizli elmalı kek nasıl yapılır, tarifini ister misiniz?

Havuçlu cevizli elmalı kek, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile özellikle kış aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, havuç, ceviz ve elmanın birleşimi ile zengin bir tat profili sunar. Ayrıca, bu kekin hazırlanışı oldukça basittir ve malzemelerinin çoğu evde kolayca bulunabilir. İşte adım adım havuçlu cevizli elmalı kekin tarifi:

Havuçlu cevizli elmalı kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 adet büyük havuç (rendelenmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 2 adet elma (rendelenmiş)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak tarçın

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyin. Bu aşamada, karışımın homojen olmasını sağlamak için bir süre daha çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.

4. Sebze ve Meyvelerin Eklenmesi: Rendelenmiş havuç, elma ve doğranmış cevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birbirine yedirmeye özen gösterin.

5. Kek Hamurunun Hazırlanması: Karışımdan pürüzsüz bir kek hamuru elde ettiğinizde, hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Havuçlu cevizli elmalı kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek, kekin görünümünü ve tadını zenginleştirebilir. Ayrıca yanında bir dilim krem şanti veya dondurma ile servis etmek de güzel bir alternatif olacaktır.