Haşhaşlı Cevizli Kek Nasıldır?Haşhaşlı cevizli kek, Türk mutfağının sevilen ve çeşitli ikramlarda yer alan bir tatlıdır. Bu kek, haşhaş tohumlarıyla zenginleştirilmiş ve cevizle lezzetlendirilmiş bir tarife dayanır. Hem lezzeti hem de dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, haşhaşlı cevizli kekin tarifi ve yapım süreci detaylı bir şekilde açıklanacaktır. MalzemelerHaşhaşlı cevizli kek yapmak için gerekli olan malzemelerin listesi aşağıda verilmiştir:
Yapılış AşamalarıHaşhaşlı cevizli kekin yapım süreci birkaç basamaktan oluşmaktadır. Aşağıda sırasıyla bu aşamalar açıklanmıştır: 1. Ön Hazırlık Kek yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. 2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Büyük bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikser ile yumurta ve şekerin rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hacminin artmasına ve pürüzsüz bir kıvam almasına yardımcı olacaktır. 3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpma işlemi tamamlandığında, süt ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri bir araya getirirken karıştırmaya devam edin. 4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 5. Haşhaş ve Ceviz Eklenmesi Son olarak, haşhaş tohumlarını ve iri dövülmüş cevizleri ekleyin. Bu malzemeleri dikkatlice karıştırarak kek hamuruyla bütünleşmesini sağlayın. 6. Kekin Pişirilmesi Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 7. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuçHaşhaşlı cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifidir. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramdır. Yukarıda verilen tarifle, siz de bu leziz keki evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu haşhaşlı cevizli kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek lezzetli bir alternatif olması çok güzel. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gerekenler neler? Kekin hacminin artması için ne kadar süre çırpmak gerekiyor? Ayrıca, haşhaş tohumu ve ceviz ekleme aşamasında da dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Sonuçta ortaya çıkacak olan kekin dokusu oldukça merak uyandırıcı! Denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazSayın Ayhan Polat,
Bu harika kek tarifine olan ilginiz için teşekkür ederim!
Yumurta ve Şeker Çırpma Aşaması: Yumurta ve şekeri çırparken, şekerin tamamen erimesi ve karışımın açık sarı bir renk alması için en az 5-7 dakika çırpmanız gerekiyor. Bu aşamada, karışımın hava almasını sağlamak için yüksek devirde çırpmak önemlidir.
Kek Hacminin Artışı: Yumurta ve şeker karışımını yeterince çırptığınızda, kekin hacminin artması için gerekli olan hava kabarcıkları oluşacaktır. Bu nedenle, karışımın hacminin artması için yukarıda bahsettiğim süreye dikkat etmek önemli.
Haşhaş Tohumu ve Ceviz Ekleme Aşaması: Haşhaş tohumu ve cevizi eklerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bu malzemeleri son aşamada ve nazikçe karıştırmak. Aksi takdirde, karışımın hava kabarcıkları sönerek kekin kabarmasını engelleyebilir.
Sonuç olarak, bu kekin dokusu ve lezzeti oldukça tatmin edici olacaktır. Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum; umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!