Cevizli tatlılar için pratik tarifler nelerdir?

Ceviz, mutfaklarımızda sıkça kullanılan bir malzeme olup, lezzeti ve besin değerleri açısından oldukça öne çıkmaktadır. Farklı tatlı tariflerinde ceviz kullanarak zengin ve besleyici lezzetler elde etmek mümkündür. Bu makalede, özellikle cevizli tatlılar için pratik tarifler ve bunların hazırlanma süreçleri detaylandırılacaktır.

Cevizli baklava, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. Ağızda dağılan tatlı yapısı ve cevizli iç harcı ile özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilir. İşte pratik bir tarif:

• Malzemeler
• Yufka (20 adet)
• Ceviz içi (250 gram)
• Tereyağı (250 gram)
• Toz şeker (1.5 su bardağı)
• Süt (1 su bardağı)
• Su (1 su bardağı)
• Limon suyu (1 tatlı kaşığı)
• Hazırlanışı
• Tereyağını eritip, yufkalardan birini yağlayarak tepsiye serin.
• Yufkaların arasına ceviz serpiştirin ve sırasıyla işlemi tekrarlayın.
• En üstteki yufkayı da yağladıktan sonra baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için, su, şeker ve limon suyu bir tencerede kaynatılır. Soğuyunca baklavanın üzerine dökün.

Cevizli kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kolayca hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, hem çay hem de kahve ile uyumlu bir tat sunar.

• Malzemeler
• Un (250 gram)
• Yumurta (1 adet)
• Toz şeker (100 gram)
• İç ceviz (150 gram)
• Tereyağı (100 gram - oda sıcaklığında)
• Vanilin (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
• Hazırlanışı
• Yağ ve şekeri bir kaba alıp, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, cevizleri de ilave edin.
• Yoğun kıvama gelen hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Cevizli sufle, özellikle çikolata severler için hem pratik hem de etkileyici bir tatlı seçeneğidir. İşte cevizle zenginleştirilmiş sufle tarifi:

• Malzemeler
• Çikolata (100 gram - bitter)
• Yumurta beyazı (2 adet)
• Yumurta sarısı (1 adet)
• Toz şeker (50 gram)
• İç ceviz (50 gram - ezilmiş)
• Un (1 yemek kaşığı)
• Hazırlanışı
• Çikolatayı benmari usulü eritin.
• Yumurta sarısını ve şekeri çırpın, erimiş çikolatayı ekleyin.
• Beyazları ayrı bir kapta kar haline getirene kadar çırpın.
• Beyazları yavaşça çikolatalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
• En son ceviz ve unu ilave edin.
• Yağlanmış sufle kaplarına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.

Cevizli tatlılar, hem lezzetleri hem de doyuruculukları ile sofralarımıza zenginlik katmaktadır. Yukarıda yer alan pratik tarifler, hem yeni başlayanlara hem de deneyimli aşçılar için oldukça uygundur. Cevizi, sağlık açısından faydalı içerikleri ile tatlılarınıza ekleyerek, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunabilirsiniz.