Cevizli portakallı revani tarifi nasıl yapılır?

Cevizli portakallı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmik ve şekerle yapılan bir tatlıdır. Portakal ve ceviz eklenmesiyle lezzeti daha da zenginleşir. Bu makalede, cevizli portakallı revani tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• Yarım limon suyu

Cevizli portakallı revani tarifinin yapılış aşamaları şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyu ile portakal suyunu ekleyin. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurdu, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Karışıma irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve cevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üzeri altın rengi olana kadar pişirilmelidir.

4. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin revaniyi çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Cevizli portakallı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile servis yapıldığında lezzeti daha da artar. Ayrıca, üzerine ince kıyılmış ceviz veya hindistan cevizi serpilerek sunulması da oldukça şık bir görüntü sağlar.