Cevizli paşa sarması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli paşa sarması, Türk mutfağının geleneksel ve özel günlerde tercih edilen bir tatlısıdır. İnce yufkaların ceviz ve şekerle doldurulup sarılmasıyla yapılan bu lezzet, şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Zengin içeriği ve eşsiz tadıyla damaklarda iz bırakır.

26 Ekim 2024

Cevizli Paşa Sarması Nedir?


Cevizli paşa sarması, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde ve kutlamalarda ikram edilen bu lezzetli tatlı, ceviz, şeker ve yufka gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Yufkaların cevizle doldurulup sarılması ve ardından şerbetle tatlandırılması, bu tatlının karakteristik özelliklerindendir.

Malzemeler


Cevizli paşa sarması hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 5 adet yufka
  • 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 200 gram toz şeker
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması


Cevizli paşa sarmasının hazırlanması birkaç aşamadan oluşur. İşte detaylı adımlar:
  • 1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekir. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri koyun. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
  • 2. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayın. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine koyun. Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.
  • 3. Cevizli Harcın Hazırlanması: İri dövülmüş cevizleri, toz şekeri ve vanilini karıştırın. Hazırladığınız harcı yufkaların üzerine eşit olarak serin.
  • 4. Sarma İşlemi: Yufkayı rulo şeklinde sarın. Sarma işlemini yufkaların tümü için tekrarlayın ve hazır sarmaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi ortalama 25-30 dakika sürecektir.
  • 6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak sarmaların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin çekmesi için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Cevizli paşa sarmasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya tarçın serpebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesiyle sunulduğunda lezzeti katlanacaktır.

Besin Değerleri

Cevizli paşa sarması, ceviz içeriği sayesinde zengin omega-3 yağ asitleri ve protein kaynağıdır. Ayrıca, tatlı olmasına rağmen doğal malzemelerle hazırlandığında daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ancak, yüksek şeker içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilmektedir.

Sonuç

Cevizli paşa sarması, hem hazırlanışı hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel tarifler ile modern yorumlar bir araya getirildiğinde, bu lezzetli tatlıyı daha da özel kılmak mümkündür. Özel günlerde misafirlerinizi ağırlar ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ozan 19 Ekim 2024 Cumartesi

Cevizli paşa sarması hakkında yazılanları okurken, bu tatlının özel günlerde nasıl bir keyif sunduğunu düşündüm. Yufkaların cevizle doldurulup sarılması gerçekten de zahmetli bir süreç gibi görünüyor. Ancak, şerbetle tatlandırıldığında elde edilen lezzet kesinlikle bu çabaya değiyor olmalı. Malzemelerin zenginliği ve besin değerleri de dikkatimi çekti; cevizlerin omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması, sağlıklı bir tatlı alternatifi sunuyor. Ayrıca, yanında Türk kahvesi ile servis edildiğinde nasıl bir uyum sağladığını da merak ediyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tarife göre hazırlamak, misafirlerime sunmak için harika bir fikir gibi görünüyor. Sizce de bu tatlıyı hazırlamak zor mu, yoksa pratikle kolaylaşır mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ozan,

Cevizli Paşa Sarması'nın Keyfi
Cevizli paşa sarması, özel günlerde gerçekten de eşsiz bir tat sunuyor. Yufkaların cevizle doldurulup sarılması zahmetli görünse de, ortaya çıkan lezzet bu çabaya kesinlikle değer. Tatlıların hazırlanmasındaki emek, sonuçta ortaya çıkan tat ile birleşince unutulmaz bir deneyim yaratıyor.

Malzemelerin Zenginliği
Cevizlerin omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması, bu tatlının sadece bir lezzet değil, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olmasını sağlıyor. Bu özellikleri, cevizli paşa sarmasını hem tatlı severler hem de sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için cazip kılıyor.

Türk Kahvesi ile Uyum
Yanında Türk kahvesi ile sunulması ise ayrı bir keyif. Kahvenin acılığı, tatlının tatlılığı ile mükemmel bir denge oluşturuyor. Bu ikili, misafirlerinize sunacağınız keyifli bir deneyim yaratacaktır.

Hazırlık Süreci
Hazırlamak zor mu sorusuna gelince; ilk başta zahmetli görünse de, pratikle daha kolay hale gelecektir. İlk denemenizde bazı zorluklar yaşayabilirsiniz ama zamanla eliniz alışacak ve bu lezzeti ustalıkla hazırlamaya başlayacaksınız. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir fikir! Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, eminim ki sonuç harika olacaktır.

Çok Okunanlar
Ceviz İçi Zayıflatır mı?
Ceviz İçi Zayıflatır mı?
1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?
1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?
İlginizi Çekebilir
Ceviz Soyma
Ceviz Soyma
Haber Bülteni
Fernor Ceviz Özellikleri Nelerdir?
Fernor Ceviz Özellikleri Nelerdir?
Ceviz Kolesterol Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ceviz Kolesterol Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ceviz Kaç Kalori?
Ceviz Kaç Kalori?
Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Ceviz Kabuğu Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Ceviz Kabuğu Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Kilo Yapar mı?
Ceviz Kilo Yapar mı?
Pedro Ceviz Fidanı Bakımı
Pedro Ceviz Fidanı Bakımı
Hamilelikte Cevizin Faydaları Nelerdir?
Hamilelikte Cevizin Faydaları Nelerdir?
Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?
Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?