Cevizli Muhallebili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Cevizli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görünümü ile özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu kek, yumuşak dokusu ve cevizin verdiği kıtırlık ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte cevizli muhallebili kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.
Malzemeler
Cevizli muhallebili kek yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 2 su bardağı süt (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 1 çay bardağı toz şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
Hazırlık Aşaması
Cevizli muhallebili kekin hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Kek Harcının Hazırlanması
- Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın.- Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.- Son olarak, dövülmüş cevizleri ekleyin ve spatula ile karıştırın.
2. Kekin Pişirilmesi
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Muhallebinin Hazırlanması
- İki su bardağı sütü bir tencereye alın, içerisine nişasta, un ve toz şekeri ekleyin.- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.- Karışım kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin ve vanilini ekleyin.- Muhallebiyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.
4. Kekin Birleştirilmesi
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.- Kekin alt katına hazırladığınız muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın.- Kekin üst katını üzerine kapatın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Servis Önerileri
Cevizli muhallebili kek, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulması da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli olması için pişme süresi dikkatlice takip edilmelidir.- Ceviz yerine fındık ya da badem de kullanılabilir.- Muhallebiyi daha yoğun hale getirmek için nişasta miktarı artırılabilir.- Kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Cevizli muhallebili kek, hem pratik yapılışı hem de göz alıcı sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
