Cevizli Börek İçin En Lezzetli Tarifler Nelerdir?
Cevizli börek, Türk mutfağında hem tatlı hem de tuzlu çeşitleri bulunan, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar geniş bir yelpazede yer alan popüler bir hamur işidir. Ceviz, hem besleyici değeri hem de lezzeti ile böreğe özel bir tat katar. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz en lezzetli cevizli börek tariflerini keşfedeceğiz.
1. Cevizli Yufka Börek Tarifi
Bu tarif, yufka kullanarak hazırlanan, çıtır çıtır bir börektir. - Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta (üstü için)
- 1 çay bardağı süt
- Hazırlık:
- Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- İlk yufkanın üzerine dövülmüş cevizleri serpip ikinci yufkayı koyun. Aynı işlemi üçüncü yufka için de tekrarlayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve sıkı bir börek oluşturun.
- Ruloyu ikiye kesip, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üstüne çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
2. Cevizli Hasta (Sade Tarifi)
Cevizli havuç şekeri, özellikle Ramazan ayında tercih edilen bir tatlı türüdür. - Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 100 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Hazırlık:
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar 15-20 dakika pişirin.
3. Cevizli Tatlı Börek Tarifi
Ceviz, bu tarifte tatlı bir lezzet sunmaktadır. - Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 300 gram ceviz içi (dövülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Yarım paket tereyağı
- Hazırlık:
- Yufkaları teker teker açın ve her katına erimiş tereyağını sürün.
- Ceviz içini ve şekerin bir kısmını yufkanın üzerine serpiştirin.
- Yufkayı sararak rulo yapın ve dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak tatlının üzerine şerbet dökün.
Sonuç
Cevizli börek tarifleri, damak zevkine ve istenen lezzet derecesine göre çeşitlenebilir. Cevizli börek, ayrıca çeşitli soslarla ve iç harçlarla zenginleştirilerek farklı sunumlarla da servis edilebilir. Sağlıklı ve besleyici olmasıyla birlikte, lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Evde kolayca yapılabilir olan bu tariflerle, sevdikleriniz için lezzetli bir deneyim sunabilirsiniz.
| 
