Kare borcamda cevizli kek nasıl yapılır?

Kek, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlı çeşididir. Cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeriyle dikkat çeken bir alternatiftir. Bu makalede, kare borcamda cevizli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Cevizli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• İsteğe bağlı olarak, üzeri için pudra şekeri

Kekin hazırlanma süreci oldukça basittir ve dikkat edilmesi gereken adımlar şu şekildedir:

Yumurtalar ve toz şeker bir çırpma kabına alınarak, krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşama, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpma işlemine devam edilir.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenerek karıştırılır. Bu işlem, unun topaklanmasını önler ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

Elde edilen kuru karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir. Tahta bir spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırarak, hamurun homojen bir kıvama gelmesi sağlanır.

Son olarak, iri dövülmüş ceviz içleri hamura eklenir ve karıştırılır. Cevizlerin eşit dağılması için dikkatli bir şekilde karıştırmak önemlidir.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kare borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, borcamda bir süre soğuması beklenir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Kare borcamda cevizli kek, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek harika bir tatlıdır. Bu tarif, kişisel damak zevkinize göre değiştirilebilir; örneğin, farklı kuruyemişler veya kakao eklenerek çeşitlilik sağlanabilir. Cevizli kek, besin değeri yüksek bir seçenek olması nedeniyle, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için de ideal bir tercihtir.

Cevizli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Cevizlerin kavrulmuş olması, kekin lezzetini artırır.
• Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır; aksi halde kek sönme riski taşır.

Bu bilgiler ışığında, kare borcamda cevizli kek yapmak artık daha da kolay hale gelmiştir. Afiyet olsun!