Karamelli cevizli kek, zengin tadı ve dokusuyla hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu kekin hazırlanışı, hem basit hem de keyif vericidir. Aşağıda, bu eşsiz tatlıyı yapabilmeniz için gereken malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarıp krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. 2. Süt ve Yağın Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlamak için tekrar çırpın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu karışımı, sıvı malzemelere yavaşça ekleyin. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. 4. Cevizlerin Eklenmesi: İri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. 5. Karamelin Hazırlanması: Bir tavada esmer şekeri ve suyu karıştırarak kısık ateşte eritin. Şeker tamamen eriyip karamel rengi alana kadar karıştırın. Dikkatli olun, çünkü karamel çok sıcak olabilir. 6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerine hazırladığınız karamel sosunu dökün. Preheated 180 derece Celsius (356 derece Fahrenheit) fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarif, evde kolaylıkla yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir alternatiftir. Karamelli cevizli kekinizin tadını çıkarın! |
Karamelli cevizli kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle karamel sosunun nasıl yapıldığını ve kekin içine ceviz eklenmesini çok merak ettim. Keki hazırlarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Ayrıca, bu tatlının üzerine eklemeyi düşündüğüm çikolata sosu veya krema ile ilgili önerileriniz var mı?
Cevap yazSevgili Çelikhan,
Karamelli Cevizli Kek Tarifi ile ilgili heyecanını anlıyorum, gerçekten de harika bir lezzet! Karamel sosunun yapılışı oldukça basit ama dikkat gerektiriyor. Şekerin tamamen eriyip, güzel bir altın rengi alana kadar karıştırmadan pişirmen çok önemli. Eğer karamel yanarsa, acı bir tat oluşabilir. Karameli hazırladıktan sonra, hemen kullanman gerektiğini unutma; aksi takdirde katılaşabilir.
Kekin İçine Ceviz Eklenmesi ise muhteşem bir doku ve lezzet katıyor. Cevizleri eklerken, hamurun tamamen karışmasını sağlamak için son aşamada eklemeni öneririm. Böylece cevizler kekin her yerinde homojen bir şekilde dağılır.
Kek Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler arasında, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve kek karışımını fazla çırpmamaya özen göstermek yer alıyor. Aksi halde kekin dokusu sertleşebilir.
Üzerine Eklenebilecek Soslar konusunda ise, çikolata sosu harika bir seçim! Bitter çikolata ile hazırlayacağın sos, karamelin tatlılığıyla mükemmel bir denge oluşturur. Krema kullanmayı düşünüyorsan, hafif bir vanilyalı krema da lezzetini artırır ve keke zengin bir tat katar.
Afiyet olsun! Deneyimlerini merakla bekliyorum.