Cevizli Midye Tatlısı Nasıldır?
Cevizli midye tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Adını, görünümünün midye kabuğunu andırmasından alır. İçerisindeki ceviz ile zenginleştirilmiş tatlı, hem lezzetli hem de besleyicidir. Genellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarında tercih edilmektedir.
Cevizli Midye Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Cevizli midye tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Hamur için: 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- İç harcı için: 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 çay bardağı toz şeker
- Şerbet için: 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Cevizli Midye Tatlısının Yapılışı
Cevizli midye tatlısının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir karıştırma kabına margarin veya tereyağı konulup, kremamsı bir kıvama gelene kadar iyice karıştırılır.- Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurta eklenir. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpılır.- Kabartma tozu, vanilin ve azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Dövülmüş ceviz içi ve toz şeker bir kapta karıştırılır.
3. Tatlının Şekillendirilmesi:
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.- Her bir parça, midye kalıbının içerisine yerleştirilip, parmaklarla bastırarak açılır.- Açılan hamurun ortasına cevizli harçtan konulur ve hamurun kenarları kapatılarak şekil verilir.
4. Tatlının Pişirilmesi:
- Hazırlanan tatlılar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
5. Şerbetin Hazırlanması:
- Şerbet için su ve toz şeker, kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynatılır.- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet dökülerek 1-2 saat dinlendirilir.
Cevizli Midye Tatlısının Servisi
Cevizli midye tatlısı, şerbetinin tatlıya iyice çekmesi için dinlendirildikten sonra servis edilir. Genellikle üzerine ceviz parçaları veya hindistan cevizi ile süslenerek sunulur.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Tatlıyı daha zengin bir lezzet için, ceviz harcına tarçın eklenebilir.
- Hamur yaparken unun miktarını kontrol ederek, yumuşak bir kıvam elde ettiğinizden emin olun.
- Şerbetin tatlıya tam anlamıyla çekmesi için, tatlıların sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin.
- Hazırladığınız tatlıyı buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Cevizli midye tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hem tatlı severlerin hem de misafirlerin beğenisini kazanacak bir tariftir. Özellikle özel günlerde veya kutlamalarda sunulması, tatlının anlamını ve lezzetini daha da artırmaktadır. | 
Cevizli midye tatlısı yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle özel günlerde misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. İçindeki ceviz ve şerbetin birleşimiyle zengin bir lezzet elde etmenin yanı sıra, görünümü de gerçekten dikkat çekici. Hamurunu hazırlarken, un miktarını iyi ayarlamak gerektiğini anladım, aksi takdirde hamur sertleşebilir. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerektiği ipucu da oldukça önemli. Sizce bu tatlının üzerine ceviz parçalarıyla süslemek, lezzetini daha da artırır mı?
Cevap yazCevizli Midye Tatlısı gerçekten özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenek. Tarifteki ceviz ve şerbetin birleşimi, tatlının hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştiriyor. Un miktarını iyi ayarlamak, hamurun dokusu için oldukça önemli; bu konuda dikkatli olmanız güzel. Soğuk şerbetin sıcak tatlıyla buluşması da lezzet açısından hayati bir noktayı oluşturuyor.
Ceviz Parçalarıyla Süsleme konusunda ise kesinlikle katılıyorum. Ceviz parçaları eklemek, hem tatlıya ekstra bir doku katıyor hem de cevizlerin kendine has lezzeti, tatlının genel tadını daha da zenginleştiriyor. Ayrıca, görsel açıdan da tatlının cazibesini artıracak bir dokunuş olacaktır. Bu harika tatlıyı denemek ve misafirlerinize sunmak için sabırsızlanıyorum!