Büyük Borcamda Cevizli Revani Nasıl Yapılır?Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan revani, irmik ve yoğurt gibi malzemelerin birleşimi ile hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Cevizli revani ise, revani tarifine ceviz eklenerek zenginleştirilen bir versiyonudur. Bu yazıda, büyük borcamda cevizli revani yapımının detaylarını ve püf noktalarını ele alacağız. MalzemelerCevizli revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Şerbeti için:
Yapılışı1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker eklenir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, içerisine bir dilim limon eklenir ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 2. Kek Harcının Hazırlanması: Büyük bir karıştırma kabında 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker, mikserle iyice çırpılır. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Ardından 1 su bardağı yoğurt ve 1/2 su bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Bu karışıma 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir. Son olarak, iri kıyılmış cevizler de eklenip spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Pişirme: Hazırlanan kek harcı, yağlanmış büyük borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak keke, önceden hazırlanan soğuk şerbet dökülür. Şerbetin keke iyice nüfuz etmesi için tatlının dinlenmesi önerilir. En az 1-2 saat bekletmek, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Servis ÖnerileriCevizli revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpilerek süslenebilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile sunum yapıldığında lezzeti katlanarak artmaktadır. Ekstra BilgilerSonuç olarak, büyük borcamda cevizli revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle paylaşmak için harika bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Cevizli revani tarifi harika görünüyor! Özellikle şerbetin nasıl hazırlandığı ve keke nasıl döküldüğü kısmı çok açıklayıcı. Sizce şerbetin içine gül suyu eklemek gerçekten tatlıya lezzet katıyor mu? Ayrıca, revaniyi denedikten sonra, bu kadar bekletmenin tatlı üzerinde nasıl bir etkisi oluyor? Bu noktaları merak ediyorum.
Cevap yazCevizli Revani ve Şerbetin Lezzeti
Merhaba Sartık, cevizli revani tarifinin harika görünmesi çok sevindirici! Şerbetin içine gül suyu eklemek, gerçekten de tatlıya güzel bir aroma katıyor. Gül suyu, özellikle şerbetin hafif bir çiçek aroması kazanmasına yardımcı oluyor ve birçok kişi bu eklemeyi oldukça beğeniyor.
Revaniyi Bekletmenin Etkisi
Revaniyi denedikten sonra bekletmek, tatlının lezzetini artırıyor. Bekletme süresi, şerbetin keke iyice nüfuz etmesini sağlıyor ve böylece tatlı daha yumuşak ve nemli bir doku kazanıyor. Ayrıca, tatların birbirine karışması, revaniyi daha da lezzetli hale getiriyor. Bu nedenle, bir süre bekletmek kesinlikle faydalı. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!